Сегодня готовим печенье кисло-сладкого вкуса, лёгкое и хрустящее. Хруст печенью придаёт наличие в тесте кукурузной муки, а кисло-сладкий вкус — это вкус клюквы. Внешне печенье очень красивое. Его можно оформить в красивую коробку и подарить друзьям.

При выпечке нужно следить за тем, чтобы печенье не зажаривалось, а только подсушивалось. Иначе оно потеряет свой праздничный белый цвет. Рецепт очень прост в приготовлении. Пеките печенье и отправляйтесь в гости на чаепитие.

Как приготовить "Печенье с сушёной клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить печенье, нужно взять пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, цедру одного апельсина, сушёную клюкву.

Шаг 2 Ссылка

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль.

Шаг 3 Ссылка

Взбить размягченное сливочное масло, продолжать взбивать, добавляя сахар частями.

Шаг 4 Ссылка

К сладкой масляной массе добавить, взбивая по одному, яйца.

Шаг 5 Ссылка

К этой массе понемногу добавляем сухую смесь и замешиваем тесто.

Шаг 6 Ссылка

Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсина. Растереть цедру с двумя ложками сахара. Добавить в тесто. Тщательно замесить.

Шаг 7 Ссылка

Нарезать сушёную клюкву на мелкие части.

Шаг 8 Ссылка

Добавить в тесто резаную клюкву. Замесить.

Шаг 9 Ссылка

Разделить тесто на три части.

Шаг 10 Ссылка

Раскатать тесто в круглые цилиндры 3 см в диаметре. Убрать их на 2 часа в холодильник.

Шаг 11 Ссылка

Достать по очереди цилиндры, нарезать их на кружки толщиной в 0,6 см.

Шаг 12 Ссылка

Разложить печенье по пергаменту с интервалом в 2 см на противне. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 13-15 минут.

Шаг 13 Ссылка

Вверху печенье зажаренное, поэтому следите за установкой режима работы духовки. Печенье должно подсушиваться, а не жариться. Иначе оно потеряет белый цвет. Вынуть печенье из духовки, дать ему просохнуть до полного остывания. Подавать к чаю.