Очень люблю утку, поэтому постоянно нахожусь в поиске хороших рецептов её приготовления. Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт утки с вишнёвым соусом.

Жирное мясо отлично сочетается с кисло-сладким ягодным соусом и превосходно дополняется тонким ароматом тимьяна. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, вам обязательно понравится.

Как приготовить "Утка с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления утки с вишней возьмём утиные ножки, вишню замороженную, тимьян, масло сливочное, воду, крахмал, сахар, соль, перец.

Как заморозить вишню

Как удалить косточки у вишни

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления утки. На сковороду выкладываем сливочное масло, утиные ножки. Солим их и перчим по вкусу, посыпаем тимьяном.

Шаг 3 Ссылка

Тушим ножки до полной готовности. У меня утка с птицефабрики, не домашняя и готовилась около часа. По мере необходимости в процессе приготовления можно подлить воды.

Шаг 4 Ссылка

Параллельно приготовлению утки, готовим вишнёвый соус. Для этого размораживаем вишни, они пустят сок.

Шаг 5 Ссылка

Вишни вместе с соком высыпаем в небольшую кастрюлю или в сотейник, добавляем воду и на слабом огне доводим до кипения.

Шаг 6 Ссылка

Варим на среднем огне до выкипания жидкости на 1/3.

Шаг 7 Ссылка

Затем вишни перетираем через сито, косточки убираем.

Шаг 8 Ссылка

Вишневое пюре возвращаем в кастрюлю.

Шаг 9 Ссылка

Добавляем сахар, соль, крахмал и чайную ложку сливочного масла.

Шаг 10 Ссылка

Готовим на среднем огне до загустения массы, интенсивно перемешивая.

Шаг 11 Ссылка

Готовому соусу даём остыть и выливаем в соусник для подачи.

Шаг 12 Ссылка

Готовые утиные ножки выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Pingina 22 Апреля 2014

😍Танюшка, просто суперрррр! Шикарно!

Ответить

tanchy 23 Апреля 2014

Пасиб😉

Ответить

13-Smile 22 Апреля 2014

Танюш, глядя на твою шикарную утку, вспомнила свою первую кошку в квартире, она была подобрана котенком, черная с белым галстуком и тапочками. Свои уличные охотничьи привычки не бросала всю свою жизнь. Если на столе стояло что-то мясное или рыбное, она незаметно прокрадывалась под стол, устраивалась на табуретке, а потом неожиданно из-под стола появлялась черная лапа, и кусок мяса мгновенно исчезал под столом😄😃 Представляю, какой бы ей был разгул на твоем рассохшемся "столе" с такими щелями 😄😃 А я бы с кошкой такой вкуснятиной делиться бы не хотела!😍

Ответить

katya 22 Апреля 2014

Я с уткой на ВЫ, но вся эта Танина вкуснятина провоцирует на более тесное знакомство! ☺

Ответить

andgi 22 Апреля 2014

Танюш,ну очень креативно!😊

Ответить

Jyli 22 Апреля 2014

Очень аппетитно! А финальное фото просто шедевр!😉 Захотелось попробовать...

Ответить

тортик 23 Апреля 2014

Очень аппетитная кряква получилась!!!! Такое красивое фото!!! Я утку даже и не пробовала ни разу в жизни - у нас в магазах бывает мега-замороженные, но стоят раз в 6-8 дороже курицы😢 Так что, если и попробую, то это будет явно угощение)))))

Ответить

тамрико 23 Апреля 2014

Уверена, это очень вкусно! Обожаю такое сочетание! Ну и конечно фотография, блеск!!!

Ответить

Olga C. 23 Апреля 2014

И я не особо часто в жизни сталкивалась с уткой, разве что, наблюдая как они плавают в озере или гуляют по набережной.. :))☺ А у тебя, Тань, много рецептов с такими вот птичками... Соус обалденный, подойдёт прекрасно и к дичи.. :)) Доски где оторвала? оригинальненько! :)) 😉

Ответить