Бичерин

Фото Бичерин
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Бичерин — напиток из Италии

    Бичерин — традиционный напиток для Турина. Он подаётся там с 18 века и в 2001 году был назван «традиционным продуктом Пьемонта». Готовится он из горячего шоколада, эспрессо и взбитых сливок. Подаётся бичерин в небольших прозрачных стеклянных стаканах, чтобы хорошо было видно три слоя, из которых состоит вкусный напиток.

    Чтобы оценить оригинальность напитка, следует пить его не смешивая слои. И тогда вы ощутите последовательно три вкуса. Сначала — охлаждённые сливки, потом - горячий кофе. А последними глотками будет горький шоколад, лежащий на дне бокала!

    Как приготовить "Бичерин" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления бичерина нам понадобится вода, молоко, кофе свежемолотый, сливки 20%, сливки 40%, чёрный шоколад.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Шоколад поломать. Соединить с молоком и 20% сливками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нагреть до кипения. Кипятить 1 минуту.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В турке соединить холодную воду и свежемолотый кофе. Довести до кипения на медленном огне. При первых признаках закипания сразу снять с огня.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Горячий кофе процедить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Прозрачный стакан на 1/3 наполнить горячим шоколадом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Горячий кофе перелить в посуду с «носиком». В стакан установить лезвие ножа под наклоном таким образом, чтобы кончик ножа доходил до верхней границы горячего шоколада.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Аккуратно по лезвию ножа налить горячий кофе. Слои не должны перемешаться.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Охлаждённые сливки взбить в пышную пену.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выложить сливки сверху на кофе. Бичерин готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Коктейли безалкогольные

    Отзывы (9):

    30 Мая 2013

    Это очень вкусно!)))

    Ответить
    01 Июня 2013

    Да, хочется постоянно повторять 😍

    Ответить
    30 Мая 2013

    Какой стаканчик заманчивый! 

    Ответить
    01 Июня 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    30 Мая 2013

    Очень вкусный напиток! Фото стильное, гармония цвета превосходна! Я бы назвала это фото художественным. Молодец!!!😍

    Ответить
    01 Июня 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    30 Мая 2013

    Все шикарно: и рецепт и фото!!

    Ответить
    01 Июня 2013

    Спасибо 😊

    Ответить
    03 Июня 2013

    да это оооочень вкусно! Сразу напиваешься этим напитком-десертом (здесь облизывающий смайлик), нежный и очень душистый и классный напиток! Спасибки!😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 8 часов назад
    Засолка оливок
    15 9 часов назад

    Первая полоса