Булочки-мешочки с сухофруктами

Фото Булочки-мешочки с сухофруктами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 2 часа 35 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 18 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто для булочек
    Начинка для булочек
    Помазка и посыпка

    Готовим булочки на перекус

    Сегодня предлагаю приготовить булочки с ароматными сухофруктами. Такую булочку можно взять на работу, на пикник, или предложить домашним к утренней чашечке кофе. Удобно, что тесто-заготовку вы можете приготовить накануне и оставить в холодильнике. Начинка может меняться от вашего предпочтения, главное, чтобы она была достаточно сухой (фрукты и ягоды сюда не подойдут). Кому нравится готовить пироги разной формы - приятного аппетита!

    Как приготовить "Булочки-мешочки с сухофруктами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить тесто, нужно взять муку, масло, дрожжи, соль, молоко, яйцо (желток).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Дрожжи, 1 ст.л сахара и 1 ст.л. муки залить тёплым молоком 70 мл. Поставить в тепло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Приготовить начинку — сухофрукты: курагу, изюм, ром.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сухофрукты вымыть, просушить. Курагу нарезать на кусочки. Залить ромом. Отставить в сторону.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Масло растопить, охладить. Добавить желток, сахар. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить подошедшие в молоке дрожжи. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влить оставшееся тёплое молоко.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Частями добавить просеянную муку, соль. Перемешать, замешивая тесто.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой. Поставить в холодильник на 1,5 часа.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вынуть готовое тесто. Сделать обминку. Дать возможность ему согреться при комнатной температуре.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Растянуть тесто в толстый жгут. Разрезать на одинаковые части (18 частей). Каждую часть скатать в шар. Накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Каждый шар прижать и начинку выложить горкой.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Собрать тесто мешочком.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    С помощью небольшого количества муки обвалять мешочки, перевернуть и приплюснуть их.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Приготовить помазку: желток соединить с молоком и растопить масло, присыпку: кунжут перемешать с сахаром.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Каждую булочку надрезать по бокам кулинарными нжницами(8 раз). Внутри обозначить серединку подходящей формой. Дать булочкам подойти под полотенцем 15 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Смазать булочки яичной смесью. В центр насыпать кунжут с сахаром. Поставить в горячую духовку. Выпекать 25 минут при температуре 180 °C.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Готовые булочки вынуть. Смазать растопленным маслом.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Готовые булочки выложить на блюдо. Подавать к столу с молоком, кофе или чаем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки с изюмом

    Отзывы (18):

    09 Июля 2014

    Танюшка, какие ты красивые булочки испекла!😍 Начинка - класс!!! Формовка - отпад! В общем, все супер!!!!

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    Спасибо, Таня!😎

    Ответить
    09 Июля 2014

    И я повосхищаюсь булочками!😍 Красота! И начинка и формовка мне очень нра!😊

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    😍

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    Солнечные булочки, похожи на цветочки! 

    2 Ответить
    09 Июля 2014

    Танюш прелесть я тоже делала такой когдато рецепт... 

    2 Ответить
    09 Июля 2014

    Ленчик, красавцы!!!😉

    Ответить
    09 Июля 2014

    😊Тань с китайского сайта брала..ты тоже? 

    Ответить
    09 Июля 2014

    Нет, Лена, этот рецепт с русского сайта, 😎 но с китайским знакома, даже готовила булочки-рулетики. Есть в их выпечке свои заманчики.😉

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    aga😊😍

    Ответить
    09 Июля 2014

    Вкусные и красивые булочки!

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    Красота! 😍 

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    Спасибо, милые кулинары!😍😎 

    Ответить
    09 Июля 2014

    Очень люблю сухофрукты в выпечке! А если в таких очаровательных мешочках - то вдвойне вкусней!😍

    1 Ответить
    09 Июля 2014

    А если их еще настоять на роме - ммм вообще, Олеся, класс!😎

    Ответить
    09 Июля 2014

    Тань, ну конечно, на роме! Там того и гляди, чтобы начинка попала в булочки, а то разойдется так😄😄

    1 Ответить
    13 Июля 2014

    Вот это красота! И конечно же вкусно!

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    Спасибо, Леша!😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса