Традиционно чебуреки готовят с мясным фаршем, но, если изменить начинку, чебуреки своей вкусноты не теряют. Сегодня я готовила чебуреки с капустой. Непривычно, правда? Мы с вами привыкли есть чебуреки сочные, жирные, с хорошо посоленной и поперченной мясной начинкой... Но попробуйте приготовить с капустой — не пожалеете!

Если в тесто не добавлять яйцо, такие чебуреки можно приготовить в пост.

Как приготовить "Чебуреки с капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления чебуреков с капустой нам понадобятся вода, яйцо куриное, водка, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, лук репчатый, морковь, капуста и растительное масло в тесто и для фритюра.

Шаг 2 Ссылка

В воде размешать соль, добавить яйцо и масло.

Шаг 3 Ссылка

Влить водку и тщательно перемешать. Частями добавить муку.

Шаг 4 Ссылка

Замесить упругое тесто. Завернуть в целофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Обжарить на умеренном огне на масле морковь и лук (морковь нужно натереть на крупной тёрке, лук измельчить).

Шаг 6 Ссылка

Нашинковать капусту и добавить в сковороду, перемешать.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 7 Ссылка

Потушить до готовности, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Отрезать кусок теста, скатать колбаску. Нарезать на кусочки и тонко раскатать.

Шаг 9 Ссылка

На одну половину каждой лепёшки положить по 1 ст. л. начинки, другой половиной накрыть её, края тщательно защипать. С помощью резца края чебуреков можно сделать зубчатыми.

Шаг 10 Ссылка

Жарить чебуреки в большом количестве хорошо разогретого (обязательно прокалённого) растительного масла, переворачивая их.

Шаг 11 Ссылка

Готовые чебуреки выкладывать на бумажные салфетки.

Шаг 12 Ссылка

Наши чебуреки с капустой готовы. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (17):

13-Smile 29 Мая 2014

Я утащила самый румяный и чашечку с цветочком! Нас не догонят! 😄

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

Приятного аппетита, Надюша!

Ответить

andgi 29 Мая 2014

Лен,какие у тебя вкусные чебуреки!😍

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

Спасибо Анжелика! 😍

Ответить

Elena F. 29 Мая 2014

Лен вкусняшки прям

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

О да! Я и чебуреки, и пирожки, и вареники - все с капустой люблю! 😄

1 Ответить

Олеся33 29 Мая 2014

Чебуреки, с чем их ни приготовь, всегда вкусно!😍

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

Спасибо Олеся! 😍😊

1 Ответить

тортик 29 Мая 2014

Вкусно! С капустой не готовила, но уверена, что они просто вкуснотень!

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

Спасибо Танюша!😍

1 Ответить

Deva 29 Мая 2014

Неожиданно, а почему бы и нет? Стоит попробовать!😍

1 Ответить

elena_hramowa 29 Мая 2014

Конечно! 😄

Ответить

Modena 29 Мая 2014

Я пробовала с капустой чебуреки - вкуснотища!!!!!! Леночка,молодец!

Ответить

elena_hramowa 30 Мая 2014

Спасибо, Ленок! 😍

Ответить

mirsladostey 30 Мая 2014

Красиво получилось. С капустой чебуреки никогда не пробовал - надо исправлять!

Ответить

тамрико 12 Июля 2014

Уверена, очень вкусные чебуреки!😍

Ответить

Виктория 07 Декабря 2014

Очень хороший сайт. Уже много блюд приготовила по рецептам с этого сайта, очень вкусно все получается. Чебуреки с капустой я готовлю уже давно, т.к. не ем мясо, не думала, что кто-то еще готовит чебуреки с вегетарианской начинкой. Только тесто я готовлю немного по другому. Попробую сделать из теста предложенного в этом рецепте, думаю, что будет очень вкусно.

Ответить

Войдите или напишите как гость