Цветок из дрожжевого теста

Фото Цветок из дрожжевого теста
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём «Цветок» из дрожжевого теста

    Очень понравилось работать с тестом. И вот сегодня хочу вам показать ещё один пирог. Может кто-то и знает его уже, а кто то нет. Такие пироги делают обычно из хорошего тугого теста, которое не «плывет». Поэтому, если будете подбирать своё тесто, замешивайте его покруче. Иначе не будет красивого узора. За идею рецепта спасибо Валентине Цуркан.

    Как приготовить "Цветок из дрожжевого теста" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Итак, возьмём дрожжевое тесто. У меня тесто на сгущёнке. Рецепт его вы найдете на сайте. Вы можете взять любое своё любимое тесто. Единственное, ваше тесто не должно быть слишком мягким, плавучим. Оно должно быть довольно плотным. Вот этот рецепт хорошо сюда подходит. Из этого количества теста выйдет 3 пирога.

    Дрожжевое тесто на сгущёнке

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тесто делим на 3 части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Берём 1 часть теста и делим её на 4. С остального теста вы можете делать пироги в духовке или ещё что-то.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Раскатываем тесто в лепёшки. Желательно одного размера.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лепёшки смазываем маслом растительным и можно посыпать сахаром. Я просто забыла про него.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Складываем лепёшки друг на друга. Последнюю не мажем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Делим острым ножом на 8 частей. Режем от середины.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Каждый треугольник разрезаем ещё внутри.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Теперь самое интересное, берём треугольник, подымаем вверх и выворачиваем внутрь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вот таким образом получатся у нас вывернутыe лепестки. Можно оставить и так.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Но мы продолжаем дальше. Берём опять треугольник и подворачиваем к низу широкие концы. Защипываем хорошо. И так делаем с каждым далее.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вот такой цветок. Ни чем его не смазываем. Чтобы лучше разошлись полоски, можно посередине нажать тонкой палочкой или зубочисткой тогда слои расправятся. Даём пирогу постоять 30 минут. И поставим в духовку, разогретую до 180°С на 25 минут. Если хотите поджаристее, держите дольше.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    И вот пирог готов, достаём его и сразу смазываем его горячим сиропом. Только тогда он у нас заблестит. Для сиропа разводим сахар с водой и дадим закипеть. Ну всё, наш цветок готов. Дадим ему немного остыть и можно звать гостей! Можно такой пирог сделать с начинкой, с маком например, или шоколадной пастой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (20):

    26 Февраля 2016

    Всегда раньше любовалась выпечкой Цуркан и тоже пекла такой пирог. Ленчик, у тебя очень здорово получилось, идеально ровненький и румяный красавчик.:+1:

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    да? вот и я подсела на эти пироги...спасибо Светик, она кстати от меня живет недалеко в другом городе  40км ..вот не познакомлюсь никак с ней поближе.. 😆

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Обалденно красиво!

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    спасибо Ириш 

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Очень красивый цветочек! Супер-пирожок!

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    спасибо большое Валерия 

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Тоже пекла такие пироги и булочки по технологии Валентины, увлекательный процесс и результат красивый. И этот пирог - идеальный образец:+1:, что для Лены с высококлассными современными тортами и десертами на "раз-два"👏

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    Аня спасибо большое...да это правда процесс..другой пирог еще делала по ее способу...ну там косы пришлось заплетать по нескольку раз все рвалось..но в итоге получилось.. 😆

    Ответить
    26 Февраля 2016

    А я все думала, что ты будешь печь из этого теста на сгущенке))))

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    да да Ален...такой вот пирожок 

    Ответить
    26 Февраля 2016

    красивый цветик-семицветик!

    Ответить
    26 Февраля 2016

    точно...спасибо Наташ 

    Ответить
    26 Февраля 2016

    У автора формовок идеи неисчерпаемые, хорошее воплощение

    Ответить
    26 Февраля 2016

    да да это точно Катя 

    Ответить
    26 Февраля 2016

    Красотище!:+1: такой цветочек с джемом на завтрак... ммм вкуснятина!

    1 Ответить
    26 Февраля 2016

    да да..вкусно..😊.спасибо 

    Ответить
    27 Февраля 2016

    Идеальная работа Лен! :+1:Я как то Надиными пирогами любовалась, всё собираюсь тоже попробовать заплетать( стыдно сказать года 3 уже рецепт в закладах)))

    Ответить
    27 Февраля 2016

    😆:+1:

    Ответить
    27 Февраля 2016

    Чудесный пирог-цветок💐💐 Талантливый человек - талантлив во всём, и торты, и кексы, и чудо-пироги..... Здорово👏👏 

    Ответить
    27 Февраля 2016

    Люда спасибо большое ❤

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Пирог королевская ватрушка

    Предложите гостям угоститься пирогом «королевская ватрушка», приготовленным в домашних условиях

    Рецепт самого простого торта

    Ну кто не любит тортики?! Представляем самый простой рецепт торта, который сможет приготовить каждая хозяйка!

    Первая полоса