Филе индейки в духовке в фольге

Фото Филе индейки в духовке в фольге
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Филе индейки в духовке

    Для того, чтобы сделать филе индейки исключительно нежным, я люблю перед запеканием его немного промариновать. Для маринада суховатого белого птичьего мяса лучше брать что-нибудь настолько же нежное: растительное масло, кефир, йогурт... А вот от агрессивных маринадов, вроде уксуса или лимонного сока лучше отказаться, они подойдут для более жирных и волокнистых сортов мяса.

    Индейка в фольге является исключительно диетическим блюдом, при этом нежным, сочным и ароматным. Предлагаю рецепт запеченной в фольге грудки индейки, маринованной в нежирном йогурте с травами и специями. Специи и травы можно выбрать на свой вкус.

    Как приготовить "Филе индейки в духовке в фольге" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: филе грудки индейки, свежую зелень и травы, йогурт, соль, дижонскую горчицу, смесь специй для птицы. Если не любите шалфей, можно заменить его на базилик или орегано, например...

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешайте в миске йогурт со специями, горчицей и солью.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте нарубленные травы и обмажьте кусок филе со всех сторон. Уберите в холодильник на пару часов.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте кусок фольги. Так как мясо мариновалось с йогуртом, а кислые продукты не слишком полезно соприкасать с алюминием, советую дополнительно обернуть индейку в пекарскую бумагу, лучше вощенную, чтобы бумага не размокла и не порвалась.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сначала заверните индейку в бумагу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем хорошенько заверните в фольгу. Запекайте в разогретой духовке примерно 40 минут. Можно положить кусок прямо на решётку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое мясо достаньте из духовки и дайте ему минут 10-15 «отдохнуть», не разворачивая. Затем фольгу и бумагу можно удалить, а мясо нарезать подать к столу, оно хорошо и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из филе индейки

    Отзывы (11):

    22 Июля 2014
    Такая вкусная. 
    Ответить
    26 Июля 2014

    Спасибо!😍

    Ответить
    22 Июля 2014

    Ох и хорошо твое мяско! Диетическое - это факт, но это круто! Чем старше становлюсь, тем больше мне нравится нежирное мясо и подобные способы приготовлеиня! Класс, Ленок! 

    1 Ответить
    26 Июля 2014

    Тань,у меня тоже самое😄 Все хочется сделать по-полезнее, по-легче! Охота жить долго, не болеть и быть по-моложе😄 А индейка- самое наверно идеальное мясо в этом плане! Часто готовлю ее!😋

     Спасибо!😍

    Ответить
    22 Июля 2014

    Я уже не помню вкус индейки. 

    1 Ответить
    26 Июля 2014

      Что-то среднее между курицей и телятиной наверное😋

    Ответить
    22 Июля 2014

    Лен, вкусно и полезно!😍

    Ответить
    26 Июля 2014

    Спасибо,Леночка! Кстати, в холодно виде такое мяско на бутербродик хорошо!😋

    Ответить
    Татьяна
    12 Августа 2015

    А вот моя индюшка. Сочная и вкусная. Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    12 Августа 2015

    Отлично!!!😊:+1: Спасибо за фоотчет. Готовьте на здоровье!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с тунцом
    33 6 часов назад
    Торт «Мишка на севере»
    8 15 часов назад
    Взбитый кофе
    20 15 часов назад

    Первая полоса