Горячие роллы с лососем

Фото Горячие роллы с лососем
Аватар Chiara gee
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: японская 

    Готовим горячие роллы

    В последние годы японская кухня обрела огромную популярность в Европе, и особенно в России. И это не удивительно! О полезных качествах морепродуктов знают все. Рыба богата йодом и витаминами, и частое её употребление понижает риск инфаркта и инсульта.

    Существует великое множество роллов: с сырой рыбой или копчёной. Мы же приготовим «зимний», то есть «тёплый» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. Запекается ролл под грилем, всего лишь несколько минут, придавая немного копчёный аромат за счёт соевого соуса.

    Как приготовить "Горячие роллы с лососем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления ролла с лососем вам понадобятся рис, лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли Нори и васаби.

    Из чего делают постный майонез

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лосось.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить массу по густоте похожую на густую сметану. Добавьте лосось. Оставьте настояться.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отварите рис до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте уксус и дайте настояться.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Почистите огурец и удалите семечки. Порежьте на брусочки огурец и лосось.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Оберните бамбуковый коврик в целофановый пакет. Выложите лист нори и сверху выложите тонкий слой риса, оставляя 1-2 см с одного краю. Выложите огурец и лосось.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Начинайте закручивать ролл, нажимая равномерно сверху. Нори, не покрытые рисом, смажьте водой, чтобы улучшить клейкость.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Закрученный ролл выложите на плоскую поверхность и отрежьте 2-3 мм с боков, чтобы выровнять ролл.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разрежьте на 2 равных половинки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Порежьте ролл на 6-8 частей с помощью острого ножа.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложите на противень для запекания и полейте соусом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Запекайте под грилем, в течение 10 минут при 200 °C. Подавать тёплыми с васаби.

    Поделись

    Рекомендуем

    Роллы

    Отзывы (8):

    02 Декабря 2012

    Очень красиво! 😊

    1 Ответить
    02 Декабря 2012

    Спасибо, Танюшка! и вкусно!

    Ответить
    02 Декабря 2012

    Я к этой кухне отношусь настороженно, но иногда, пробую. Недавно даже посетила мастер-класс по приготовлению роллов. Это очень интересно! А вот фото очень красивое, Света!  Мне нравится подбор солнечного цвета. Все очень гармонично! 😋

    1 Ответить
    02 Декабря 2012

    Спасибо Таня! Мне очень важны ваши комментарии, я ведь у вас учусь!:)) я тоже неопытная в японской кухне, но хотела бы научиться. К сожалению, на Европейском рынке мало продуктов, подходящих к этой кухне, да и по кошельку ударяют)) Но иногда побаловать себя можно))

    Ответить
    02 Декабря 2012
    Обожая эту кухню, и в особенности теплые роллы) Отличный рецепт.
    2 Ответить
    02 Декабря 2012

    Спасибо!

    Ответить
    03 Декабря 2012

    вкусно!!!! 

    1 Ответить
    Антон
    22 Апреля 2013

    Уже прочитал несколько ваших рецептов приготовления ролл. Хотелось бы внести некоторые дополнения.

    1. Пожалуйста варите рис правильно. Вот рецепт: http://drink-milk.ru/archives/1928 . Это не критика, просто попробуйте однажды - не пожалеете.  Вкус совершенно другой и он чувствуется. Способ варки - сварите рис до готовности, лишнюю воду слейте - по моему это способ убить рис.

    2. Правильнее, всё таки называть данное блюдо "суси" или кому-то более привычно "суши". Это значит при приготовлении лист нори остается сверху. Ролы - лист нори внутри, сверху рис.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фасоль в томате на зиму
    37 10 часов назад

    Первая полоса