Постный майонез

Фото Постный майонез
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Как приготовить постный майонез

    Предлагаю попробовать приготовить постный майонез. Он не содержит в себе яиц и отлично подойдёт для приготовления постных салатов. Для придания необходимой консистенции соусу нам надо заварить муку. А потом добавить все ингредиенты, как для обычного майонеза: горчицу, сахар, соль, перец, лимонный сок.

    От того, сколько мы муки заварим на 100 мл воды будет зависеть, какой густоты выйдет соус. Если надо получить более жидкий соус — надо немного уменьшить количество завариваемой муки.

    Как приготовить "Постный майонез" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления постного майонеза в домашних условиях нам понадобится мука, подсолнечное масло, лимонный сок, вода, соль, перец, сахар, горчица.

    Домашняя горчица

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить муку (1.5-2 столовые ложки) и воду (100 мл).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заварить смесь, доведя её до кипения и прокипятив 10-15 секунд. Охладить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить соль (0.25 ч. л.), и перец чёрный молотый (0.25 ч. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить лимонный сок (1 ст. л.), сахар (0.5 ч. л.), и горчицу (0.5 ч. л.).

    Как выжать сок из лимона

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поместить в чашу блендера мучную смесь и подсолнечное масло (100 мл).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Взбить смесь на протяжении 15-20 секунд.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вот мы и приготовили самый вкусный постный майонез без яиц и молока.

    Поделись

    Рекомендуем

    Домашний майонез

    Отзывы (31):

    23 Марта 2013

    Трудно представляю вкус этого майонеза и постов не соблюдаю, но рецепт внимания очень заслуживает. Помню в 90-е я тоже много чего делала "из ничего" 😄

    Ответить
    23 Марта 2013

    Майонез достаточно вкусный как на постный и сделанный "из ничего"😄

    Ответить
    16 Апреля 2013

           У меня почему-то при взбивании, распалась масса на хлопья и масло.... :( Может, это потому что я не достаточно остудила?

    Ответить
    16 Апреля 2013

    Думаю, наверное потому 

    Ответить
    Светлана
    11 Ноября 2013

    я думаю, что надо было побольше муки заварить.

    две столовые ложки с горкой.

    Ответить
    13 Ноября 2013

    Спасибо. Да,думаю, можно и две с горкой - майонез выйдет гуще. Количество муки можно регулировать чтобы получить майонез различной густоты

    Ответить
    Светлана
    22 Декабря 2013

    Огромное спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Невероятно вкусно! Я приверженец здорового питания, тем более, что сейчас пост, а у нас намечается праздник. Теперь никакой магазинной химии!

    Ответить
    17 Января 2014

    Спасибо за комментарий! Так приятно, что рецепт понравился. Мне тоже магазинная химия не нравится 😊

    Ответить
    Тамара
    17 Января 2014

    Давно искала постный майонез, в пост иногда хочется майонеза, а тут такой чудесный рецепт!

    Ответить
    17 Января 2014

    Спасибо! Готовьте - не пожалеете!

    Ответить
    Светлана
    05 Марта 2014

    Приготовила.Но он получился немного хлопьями,но я его потом взбила блендером с венчиком.Удался! Спасибо за рецептик.Фото не было времени делать.Муки,кстати 2 ложки лучше ложить.

    Ответить
    05 Марта 2014

    Большое спасибо за комментарий! Как хорошо, что все получилось! Муки можно и две ложки положить - как кому нравится 😍

    Ответить
    евгений
    07 Марта 2014

    Не получилось, какая то жижа вышла. Может потому что мучная смесь сразу загустевает не успевая закипеть? 

    Ответить
    Лиза
    01 Августа 2014

    Простите пожалуйста, но я сделала так как написано но майонез получился не густым а наоборот как юшка, что делать?

    Ответить
    23 Августа 2014

    У меня первоначально тоже не получился: масса никак не хотела соединяться и расслоилась на масло и мучную смесь. Я поставила ее в холодильник. Через час просто перемешала ложкой и все соединилось! Ура! 

    Ответить
    Светлана
    22 Декабря 2014

    Здравствуйте! Ровно год назад писала, что майонез хорошо получается. Так и было первые три раза, а потом - вот это. Не знаю, как раньше у меня получалось. Сколько времени уже мучаюсь, все перепробовала. Сегодня ДР мужа, а готовить не из чего! Может, есть способ избежать хлопьев в майонезе?

    Ответить
    13 Марта 2015

    Спасибо за рецепт майонеза, это божественно,я еще правда куркуму добавила, "селедка под шубой" вышла, что надо😍

    Ответить
    Светлана
    13 Июня 2015

    Сделала майонез по этому рецепту. Вместо муки взяла кукурузный крахмал и заменитель сахара. Масло оливковое чуть меньше. Получился. А так всю голову изломала чем промазать слои салата (постного). Спасибо за рецепт!😊

    Ответить
    Наталия
    14 Августа 2015

    А сколько брать крахмала кукурузного нужно, чтобы густенький майонез вышел?

    Ответить
    Олеся
    20 Июня 2015

    Спасибо всё получилось!

    Ответить
    20 Июня 2015

    На здоровье! Приятно, что всё получилось 😊

    Ответить
    25 Ноября 2015

    спасибо за рецепт.но получился чуть жидковат,в следующий раз положу побольше муки.

    Ответить
    15 Февраля 2016

    Получилось очень вкусно!!!

    Ответить
    15 Февраля 2016

    На здоровье! Приятно, что всё получилось и майонез понравился 😊

    Ответить
    Наталия
    11 Декабря 2016

    Здравствуйте, а можно горчицу не добавлять?

    Ответить
    11 Декабря 2016

    Если вам так больше нравится,то можно попробовать не добавлять

    Ответить
    Натали
    19 Марта 2017

    Постный майонез практически не отличается от обычного. Первый раз делала такой майонез и все получилось. Мне очень понравился, собираюсь сделать еще, но уже двойную порцию:+1:😋

    1 Ответить
    20 Марта 2017

    Очень приятно, что все получилось и майонез понравился!

    Ответить
    22 Марта 2017

    Очень здорово когда все получается приготовить. Ждем также от Вас фото отчет.

    Ответить
    18 Апреля 2017

    Спасибо, что рассказали как сделать майонез постный без яиц 

    Ответить
    наталья
    27 Февраля 2018

    да все получилось, единственно, что я 2 ложки муки полные с горкой взяла и воды 150-200гр.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    19 59 минут назад
    Жареная щука
    10 52 минуты назад
    Цветная капуста с грибами
    43 51 минуту назад

    Первая полоса