Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

автор Sveta

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Кинза свежая 0.5 пучок

Крупа гречневая 1 ст.

Лимон 0.25 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 20 мл

Перец чили свежий 1 шт.

Соль 0.5 ч. л.

Шпинат свежий 100 г

Гречка как основное блюдо

Своё название эта крупа получила от купцов, которые и распространили её на территории современной России. А именно — греческие купцы. В остальных странах мира у неё своё название.

Обычно гречневая каша «сопровождает» какое-либо блюда, выступает гарниром. Её не любят за сухость, за то что она разваривается, за ненасыщенный вкус и т.д. Но на все эти претензии можно ответить одно — научитесь её готовить и тогда вы полюбите эту кашу, серьёзно.

А вот когда вам захочется увидеть любимую гречку в новом амплуа — вспомните про этот рецепт. И вот ещё несколько доводов в пользу гречневой крупы: она богата железом, белком, полезна для кишечника и даже снижает уровень холестерина в организме человека.

Как приготовить "Гречневая каша со шпинатом и перцем чили" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить такой гарнир возьмите: крупу гречневую, свежий шпинат, кинзу, лимон, перец чили, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Крупу перебрать и промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем гречку залить очищенной водой из расчёта на 1 стакан гречки 1,5 стакана воды, посолить и поставить на слабый огонь. Готовить приблизительно 15-20 минут, пока не испарится жидкость.

Шаг 3 Ссылка

Снять цедру с четверти лимона, выдавить 1 чайную ложку сока.

Шаг 4 Ссылка

Удалить сердцевину с семенами из перца и нарезать его соломкой. Будьте аккуратны во время процесса разделывания жгучего перца и не трите глаза после того, как прикоснётесь к нему.

Шаг 5 Ссылка