Индюшиные крылья в сметанном соусе

Фото Индюшиные крылья в сметанном соусе
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 3 часа

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская польская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Ингредиенты для маринада
    Ингредиенты для соуса

    Индюшиные крылья, запечённые в сметанном соусе

    Индюшатина у нас в продаже распространилась сравнительно недавно, хотя в деревне индюков иногда выращивали, но повсеместно это явление стало обычным лишь с развитием системы развития птицеводства. Мясо индюка очень полезное, относится к диетическому, обладает специфическим запахом, который не все любят. Поэтому я обычно его мариную с добавлением пряностей.

    Сегодня на ужин я приготовила индюшиные предплечья — так было указано на упаковке — запечённые в пряно-сметанной смеси. Для получения румяной корочки добавила медовую смазку, мясо получилось очень мягким и нежным, розоватого цвета на срезе, с пряным сладковатым соусом.

    Как приготовить "Индюшиные крылья в сметанном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём индюшиные крылья (верхнюю часть), сметану, яблочный уксус, горчицу, репчатый лук, растительное масло, мёд, пряности сухие: смесь перцев, орегано и розмарин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо промыть, осушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезать половинку средней луковицы очень тонкими полукольцами, помять до выделения сока.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мясо залить яблочным уксусом, разбавленным наполовину водой, добавить нарезанный лук и соль. Хорошо перемешать и оставить для маринования на 3 часа (можно на ночь).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда время истечёт, отцедить маринад с помощью дуршлага.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сделать соус: в сметану добавить горчицу и пряности, соль.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Хорошо размешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Полученным соусом смазать крылья и уложить в сотейник, смазанный маслом. Поставить в горячую духовку — 180-200°C на 20 минут, потом прикрыть поверхность фольгой и запекать 40 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Противень достать и смазать поверхность мяса мёдом. Фольгу убрать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Запекать ещё 10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать мясо, поливая получившимся при запекании соусом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Птица частями

    Отзывы (7):

    01 Августа 2013

    Я тоже всегда мариную индюшачье мясо...Ничего себе -предплечья у него, как у курицы голень😄 

    Ответить
    03 Августа 2013

    да и косточка там немалая! 

    1 Ответить
    01 Августа 2013

    Очень вкусно!😍

    1 Ответить
    01 Августа 2013

    празднично и красиво можно подать, хорошая идея 

    Ответить
    04 Августа 2013

    да, недешево только получится в большом количестве, учитывая, что треть объема приходится на кость 😋 но мясо очень нежное получается, того стоит ))

    1 Ответить
    05 Августа 2013

    хотела бы внести поправку в название -  не просто индюшиные крылья в сметане, а запеченные в сметанном соусе )) согласитесь, это разные вещи

    1 Ответить
    18 Ноября 2013

    вот так крыло! птичка тоже

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса