Испанские булочки Энсаймадас — это оригинальные булочки в виде спирали. В них можно добавлять различную начинку — фрукты, ягоды, творог, джем, повидло, шоколадную пасту, мёд. Получается очень необычно и вкусно, булочки невероятно нежные!

Как приготовить "Испанские булочки Энсаймадас" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся вода, яйцо куриное, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, орехи грецкие, яблоки, масло сливочное и мука пшеничная.

Шаг 2 Ссылка

Воду подогреваем до тёплого состояния, добавляем 1 яйцо, сахар и растительное масло, размешиваем.

Шаг 3 Ссылка

Просеиваем муку.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем дрожжи и замешиваем тесто. Накрываем миску с тестом пакетом и салфеткой, оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Шаг 5 Ссылка

Пока мы ждём тесто, подготовим начинку. Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Яблоки тушим на сливочном масле до мягкого состояния. Добавляем затем сахар и измельчённые грецкие орехи.

Шаг 7 Ссылка

Подошедшее тесто обминаем, делим на 9-10 частей.

Шаг 8 Ссылка

Тесто тонко раскатываем, смазав столешницу растительным маслом. Вдоль края выкладываем начинку. Заворачиваем тесто рулетом.

Шаг 9 Ссылка

Рулет сворачиваем в «улитку».

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их слегка растопленным сливочным маслом. Даём булочкам расстояться перед выпечкой 15-20 минут.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем булочки при 180°С в течение 20-25 минут до румяной корочки.

Шаг 12 Ссылка

Горячие булочки посыпаем сахарной пудрой. Как только булочки остынут, их можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (26):

magnago 20 Апреля 2015

Ничего себе у тебя улиточки жируют - яблочек нажрались, орехов!…

1 Ответить

elena_hramowa 20 Апреля 2015

😆😆

Ответить

Ina 20 Апреля 2015

Лена, мне твои булочки даже больше нравятся, чем оригинальные, они не такие жирные, в оригинале добавляется свиной жир ( отсюда и название saïm в переводе с каталанского означает свиной жир), обязательно сделаю :)))

2 Ответить

elena_hramowa 20 Апреля 2015

спасибо Инн 😘

Ответить

Ирина P. 20 Апреля 2015

Лена, булочки у тебя замечательные! )))) 😋

1 Ответить

Iv Olendr 20 Апреля 2015

Спасибо, Лена, за идею, +1💐
Сделаю с творожной и маково-ореховой начинкой. Забираю в КК.

1 Ответить

elena_hramowa 20 Апреля 2015

:+1:

Ответить

golkka 20 Апреля 2015

Как раз эти булочки привлекли необычным тестом, в сети так их расхваливают!

1 Ответить

Ludmila_K 20 Апреля 2015

Яблочки, орехи - что может быть вкуснее, я бы ещё чуть-чуть посыпала корицей. Спасибо за рецепт, взяла в КК. Фото как картина на холсте☀

1 Ответить

elena_hramowa 20 Апреля 2015

😘😋 спасибо

Ответить

andgi 20 Апреля 2015

Замечательные булочки Лен и фото чудесное получилось!:+1:

1 Ответить

elena_hramowa 21 Апреля 2015

😊😘

Ответить

aurika.v 21 Апреля 2015

Ленчик какие красивые!!!!

1 Ответить

elena_hramowa 21 Апреля 2015

спасибо 😘

Ответить

happyfish2014 19 Мая 2015

Елена, вкуснятина! Спасибо большое! Оригинальные завертушки;)

Ответить

Оксана 09 Января 2016

Только что приготовила. Спасибо за рецепт! Яблок дома не было, использовала абрикосовый джем. За пять минут до готовности смазала желтком, чтобы поверхность глянцевая получились. Вкусно!

1 Ответить