Сдобные булочки конвертики с вареньем

Фото Сдобные булочки конвертики с вареньем
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Начинка
    Варенье 6 ст. л.
    Опара
    Основной замес

    Булочки с вареньем

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных сдобных булочек в виде конвертиков с вареньем. Тесто у выпечки мягкое и воздушное. Для начинки подойдёт любое густое варенье, у меня смородиновое.

    Такие булочки идеально подойдут к чаепитию, а также со стаканчиком молока они тоже хорошо сочетаются. Испеките эту чудесную выпечку для своих родных и близких!

    Как приготовить "Сдобные булочки конвертики с вареньем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления опары возьмём такие продукты: пшеничную муку, сахар, сухие дрожжи и молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В тёплом молоке (150 мл) растворить 1 ч. л. дрожжей, 50 г сахара и 100 г муки. Перемешать венчиком. Оставить опару в тепле на 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для основного замеса подготовим куриное яйцо, сливочное масло, цедру апельсина и муку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подошедшую опару размешать, добавить 1 ст. л. цедры, 1 яйцо и 50 г сливочного масла комнатной температуры.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Постепенно ввести 230 г муки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замесить мягкое тесто. Оставляем его в тёплом месте, прикрыв полотенцем на 60 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто обмять, разделить на 3 части.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Каждую часть раскатать в тонкий круг. Разделить его на 4 равных сегмента.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Для начинки подготовить 6 ст. л. густого варенья.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На край положить немного варенья.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Прикрыть начинку сначала широким краем теста, затем боковые углы также подвернуть на начинку.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Оставшимся свободным острым углом теста прикрыть булочку, подогнув его под низ булочки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выложить сформированные булочки на противень. Оставить на расстойку на 30 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Затем смазать яйцом и отправить в заранее прогретую духовку до 180 градусов на пол часа. Готовые булочки остудить под полотенцем, по желанию посыпать пудрой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Сладкие булочки с начинкой

    Отзывы (4):

    23 Июня 2021

    Танечка! Ваша выпечки выше всяких похвал! Спасибо за аппетитные конвертики))) 

    1 Ответить
    23 Июня 2021

    Ирочка, сердечное спасибо за добрые слова!

    1 Ответить
    23 Июня 2021

    Таня, спасибо. Булочки очаровательные!

    1 Ответить
    23 Июня 2021

    Наталья, огромное спасибо за приятный комментарий!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Венгерские ватрушки
    7 6 часов назад
    Ягодный морс без варки
    6 14 часов назад

    Первая полоса