Калмыцкий чай

автор inelli

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: кавказская

Ингредиенты

Вода 400 мл

Лавровый лист 1 шт.

Масло сливочное 20 г

Молоко 600 мл

Перец дунганский 3 шт.

Соль 5 г

Чай зелёный 0.5 ст. л.

Чай чёрный 1 ст. л.

Питательный калмыцкий чай с молоком

Калмыцкий чай является традиционным напитком народов Центральной Азии, так же его готовят и на Кавказе. В основу его приготовления входит чай, молоко, соль и специи (мускатный орех, гвоздика, лавровый лист, перец).

Конечно «Калмыцкий чай» делает калмыцким чаем, чай особый не прошедший процесс ферментации, но альтернатива его приготовить всегда есть (можно использовать 2 ч. л. чёрного и 1 ч. л. зелёного чая). Напиток получается очень питательным и жирным. Подавать калмыцкий чай можно к солёной выпечке.

Как приготовить "Калмыцкий чай" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления калмыцкого чая нам понадобится: калмыцкий чай (или 2 чайные ложки чёрного и 1 чайная ложка зелёного чая), вода, молоко, сливочное масло, лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу.

Как сделать сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Варим чай в кастрюльке, закладываем чай, лавровый лист, перец заливаем водой ставим на плиту.

Шаг 3 Ссылка

После закипания варим 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Затем вливаем молоко, добавляем сливочное масло, варим ещё 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Готовый чай посолить по вкусу. Разливаем по чашкам, подавать горячим.

Поделись

Отзывы (7):

Tanusha 02 Марта 2014

Интересное финальное фото!😉

1 Ответить

andgi 03 Марта 2014

Фото класс!😍

Ответить

inelli 03 Марта 2014

Спасибо )))

Ответить

13-Smile 03 Марта 2014

Много раз читала про этот чай, никогда не пробовала, наверное, для нас это слишком необычно...

Ответить

Семирамида 03 Марта 2014

я впервые слышу про такой чай, интересно .

Ответить

Нина Гердт 26 Октября 2016

При всей своей экзотичности чай очень вкусный, советую попробовать. За рецепт спасибо, его редко где встретишь

Ответить

alenka.tiunkina 11 Января 2017

у подруги родственники в калмыкии живут. она мне про такой чай рассказывала, правда говорила, что добавляют полынь вместо специй. на вкус описала, как горько-соленую бурду, но калмыки пьют его литрами

Ответить

Войдите или напишите как гость