Калмыцкий чай

автор inelli

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: кавказская

Ингредиенты

Вода 400 мл

Лавровый лист 1 шт.

Масло сливочное 20 г

Молоко 600 мл

Перец дунганский 3 шт.

Соль 5 г

Чай зелёный 0.5 ст. л.

Чай чёрный 1 ст. л.

Питательный калмыцкий чай с молоком

Калмыцкий чай является традиционным напитком народов Центральной Азии, так же его готовят и на Кавказе. В основу его приготовления входит чай, молоко, соль и специи (мускатный орех, гвоздика, лавровый лист, перец).

Конечно «Калмыцкий чай» делает калмыцким чаем, чай особый не прошедший процесс ферментации, но альтернатива его приготовить всегда есть (можно использовать 2 ч. л. чёрного и 1 ч. л. зелёного чая). Напиток получается очень питательным и жирным. Подавать калмыцкий чай можно к солёной выпечке.

Как приготовить "Калмыцкий чай" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления калмыцкого чая нам понадобится: калмыцкий чай (или 2 чайные ложки чёрного и 1 чайная ложка зелёного чая), вода, молоко, сливочное масло, лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу.

Как сделать сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Варим чай в кастрюльке, закладываем чай, лавровый лист, перец заливаем водой ставим на плиту.

Шаг 3 Ссылка

После закипания варим 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Затем вливаем молоко, добавляем сливочное масло, варим ещё 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Готовый чай посолить по вкусу. Разливаем по чашкам, подавать горячим.

Поделись

Отзывы (9):

Tanusha 02 Марта 2014

Интересное финальное фото!😉

1 Ответить

andgi 03 Марта 2014

Фото класс!😍

Ответить

inelli 03 Марта 2014

Спасибо )))

Ответить

13-Smile 03 Марта 2014

Много раз читала про этот чай, никогда не пробовала, наверное, для нас это слишком необычно...

Ответить

Семирамида 03 Марта 2014

я впервые слышу про такой чай, интересно .

Ответить

Нина Гердт 26 Октября 2016

При всей своей экзотичности чай очень вкусный, советую попробовать. За рецепт спасибо, его редко где встретишь

Ответить

alenka.tiunkina 11 Января 2017

у подруги родственники в калмыкии живут. она мне про такой чай рассказывала, правда говорила, что добавляют полынь вместо специй. на вкус описала, как горько-соленую бурду, но калмыки пьют его литрами

Ответить

Ирина 13 Апреля 2021

Очень полезный, вкусный чай. Калмыцкий чай варила сама на Кавказе, попробовала один раз, потом постоянно его пила

Ответить

Юлия 24 Мая 2021

Готовлю чай,но молоко кипячу отдельно,у меня почему-то часто сворачивается,ещё вкусно,с гвоздикой, корицей, мускатным орехом..,я вместо соли...можно добавить солёную карамель или топинг.вот.

Ответить

Войдите или напишите как гость