Капустный салат с морковью и радиччио

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Груша свежая 20 г

Капуста квашеная 50 г

Масло оливковое Extra Virgin 20 мл

Морковь 20 г

Перец чёрный молотый 0.5 щепотка

Салат радичио 30 г

Салат с квашеной капустой

Квашеную капусту диетологи советуют есть каждый день, пары ложек достаточно, чтобы нормализовать правильный состав микрофлоры ЖКТ. Поэтому сочиняем и осуществляем самые разнообразные рецепты с квашеной капустой.

Сегодня один из них. Т.к. квашеная капуста обладает достаточной кислотой, разбавляем её сладкой и сочной морковью, а в дополнение – грушей или яблоком, которые добавят фруктовой свежести.

Радиччио и нерафинированное оливковое масло имеют вполне ощутимую горчинку, поэтому добавляем их по вкусу. В общем, получается вполне свежо и гармонично.

Как приготовить "Капустный салат с морковью и радиччио" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые компоненты. Квашеная капуста должна быть хорошего качества - белая и хрустящая, кисло-сладкая на вкус.

Салаты с грушей

Шаг 2 Ссылка

На мелкой тёрке натрём 20 г моркови.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

Добавим к ней 50 г отжатой квашеной капусты. Поперчим по вкусу 0.5 щепотки свежемолотого перца.

Как мариновать капусту

Шаг 4 Ссылка

Бросим в салат горсть радиччио 30 г. У меня он уже готовый, если у вас кочанчик, то нарежьте его или порвите руками.

Шаг 5 Ссылка

Отрежьте несколько ломтиков-лепестков сладкой груши 20-30 г.

Шаг 6 Ссылка

Полейте салат оливковым маслом первого отжима 20 мл.

Шаг 7 Ссылка

Перемешайте салат и сразу подавайте.

Шаг 8 Ссылка

Можно добавить любую зелень по вкусу или обойтись.

Шаг 9 Ссылка

Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (2):

Tanusha 05 Апреля 2024

Очень вкусный витаминный салат, Наташа.👌 Наличие квашеной капусты, несомненно украсит вкус салата. Мне тоже нравятся такие микс-салаты: квашеные и свежие овощи! Такая капуста очень полезна.

Ответить