Салат с грушей и сыром Дор блю

Фото Салат с грушей и сыром Дор блю
Аватар Sleepy
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Салат с голубым сыром

    Этот салат непременно понравится всем любителям голубого сыра, который готовят из коровьего молока с добавлением плесени penicillium roqueforti по рецепту, хранящемуся в секрете с начала 20 века. По моим наблюдениям все люди делятся строго на тех, кто любит этот сыр и тех, кто отказывается воспринимать его как съедобный продукт, равнодушных, как правило, не бывает.

    Сочетание сыра и груши в салатах уже давно стало классическим, достаточно просто применить в нём сыр с благородной плесенью, и вы получите довольно изысканный салат.

    Как приготовить "Салат с грушей и сыром Дор блю" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата вам понадобятся: сыр, груша, салат айсберг, грецкие орехи, мёд, оливковое масло, горчица с зёрнышками, винный уксус, соль и сок половины лимона.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    На разогретой сковороде поджарьте грецкие орехи, примерно 5 минут, затем убавьте огонь и влейте на сковороду мёд, непрерывно помешивайте орехи и продолжайте обжаривать их до тех пор, пока они не приобретут загорелый глянцевый вид. Переложите их на тарелку слегка смазанную растительным маслом, иначе будет очень сложно снять их со сковороды, когда они остынут.

    Как жарить грецкие орехи в духовке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, горчицу, винный уксус и соль.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбейте при помощи вилки, другим способом вы повредите горчичные зёрнышки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В большую миску нарвите руками листья салата.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сыр порежьте на небольшие треугольники.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Грушу порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нашинкуйте тонкими ломтиками. Не теряя времени смочите ломтики груши лимонным соком, для того чтобы она не потемнела.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смешайте все ингредиенты, заправьте салат и подавайте на стол. Если вы знаете вкусы своих гостей, предлагаю подать такой салат порционно, положив салат в кольцо из тонко нашинкованной груши, только не забудьте сбрызнуть её соком лимона.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с грушей

    Отзывы (25):

    14 Января 2013

    очень свеженько )) нравится 

    Ответить
    14 Января 2013

    Спасибо)

    1 Ответить
    14 Января 2013

    Подача очень деликатная! Современно!😍

    Ответить
    14 Января 2013

    Спасибо :)

    Ответить
    14 Января 2013

    Вкуснотище, наверное:))

    Ответить
    14 Января 2013

    Похоже Вы из тех кто любит Дор блю)))

    Ответить
    29 Января 2013

    да, мне нравятся сыры с плесенью. Спасибо за салат, добавила в кулинарную книгу:)) Очень красивое оформление. Пока что этот салат мой фаворит среди конкурсных:)))

    Ответить
    14 Января 2013

    К счастью, люблю и грушу, и Дор блю и потому нахожу салат превосходным. Очень нравится оформление при порционной подаче! 

    Ответить
    14 Января 2013

    😍 

    Ответить
    14 Января 2013

    Красивая порционная подача - понравилось :)

    Ответить
    14 Января 2013

    Я рада, спасибо)

    Ответить
    15 Января 2013

    Сонь, ну бомба! салат смотрится как платье невесты - такой изящный, красивый, лёгкий! я сыры с плесенью люблю и уважаю их сочетание с орехами и грушей, так что салатик беру на заметку!

    Ответить
    15 Января 2013

    😊 

    Ответить
    16 Января 2013

    Потрясающее оформление и вкусно, конечно!

    Ответить
    16 Января 2013

    Спасибо)

    Ответить
    20 Января 2013

    Очень изысканно и выглядит, и вероятно, на вкус!

    Ответить
    20 Января 2013

    Спасибо 😏

    Ответить
    26 Января 2013

    Сама нежность!

    Ответить
    30 Января 2013

    очень оригинально!!!!!!

    Ответить
    05 Февраля 2013

    Обязательно приготовлю! Очень интересное сочетание продуктов!

    Ответить
    Елена
    18 Апреля 2013

    Sleepy, подскажите, пожалуйста, где вы взяли такие шикарные столовые приборы? Я имею в виду нож и вилку. Это старые винтажные приборы из закромов или новые покупные?

    Я тоже такие хочу! ))) 

    Ответить
    18 Апреля 2013

    Из закромов)) 😉

    Ответить
    JuliaJossy
    02 Октября 2013

    Вчера готовила этот салат. Вкусно, легко и необычно! Жаль только, что груша, даже несмотря на лимонный сок, стремительно темнеет. Нужно стараться делать так: приготовил и сразу же на стол.

    Ответить
    09 Декабря 2013

    Очаровательная подача!!! Одно время я конретно "подсела" на этот салатик)) 

    Ответить
    21 Августа 2015

    Оригинальная подача!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса