Салат с грушей и сельдереем

Фото Салат с грушей и сельдереем
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Сырный соус

    Салат в сырном соусе

    Перед вами красивый праздничный салат. Этот салат не только интересен внешне, он очень полезен. Главный компонент салата — корень сельдерея. Этот корень был воспет древним Гомером, как прекрасный корнеплод. Богиня красоты Афродита ежедневно употребляла в пищу этот корнеплод.

    Эфирные масла, которые находятся в корне, улучшают пищеварение, заряжают человека энергией и даже способны защитить его от различных заболеваний. После такой рекламы нужно обязательно приготовить такой салат. Заправка в салате тоже отличается от привычной и традиционной. Это сырный соус. Вкушайте здоровую пищу и будьте здоровы!

    Как приготовить "Салат с грушей и сельдереем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить салат, нужно взять корень сельдерея, спелую грушу, грецкие орехи, листья салата, сок лимона; для соуса — сливки, козий сыр, пару веточек мяты, чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Орехи почистить, поджарить на малом огне, потереть в льняной салфетке, чтобы отошла шелуха.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить орехи с помощью скалки, предварительно накрыв их пищевой пленкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Корень сельдерея вымыть. Почистить от кожуры. Измельчить на крупной тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Грушу вымыть. Просушить. Почистить от кожуры. Нарезать мякоть груши кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельченные грушу и корень сельдерея соединить, перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Полить лимонным соком. Перемешать. Добавить ореховую крошку. Снова всё перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Приготовить сырный соус. Взять 2-3 веточки мяты. Отделить листья. Измельчить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сливки налить в кастрюлю, добавить рубленый чеснок, листья и стебли мяты. Вскипятить. Накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться в течение 10 минут. Процедить через дуршлаг.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Залить мягкий сыр чесночно-мятными сливками. Размешать, соединяя с сыром. Если нужно, протереть через сито. Соус готов. Соль не добавлять, так как сыр солёный.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Заправить салат сырным соусом. Перемешать.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сформировать салат в форме круглого шара.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Собираем салат. На дно тарелки выкладываем листья салата.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Аккуратно переносим салатный шар на листья салата в тарелку. Сверху полить оставшимся соусом. Украсить дольками грецких орехов. Верх салата украсить нежным цветком из груши. Тонкие полоски с груши нарезать с помощью овощерезки. Сбрызнуть их соком лимона. Сформировать лепестки груши в цветок.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с грушей

    Отзывы (7):

    05 Марта 2013

    Как красиво! И свежо!)

    Ответить
    05 Марта 2013

    Вот! Согласна, что свежо и по-новому. 😊

    Ответить
    05 Марта 2013

    Первый раз такой зеленый салат вижу 😊 Немного завидую, у нас зимой даже в гипермаркетах дефицит зелени.

    Ответить
    06 Марта 2013

    Надя, пиши адрес - вышлю почтой! 😄 

    Ответить
    06 Марта 2013

    Мне письмо почтой из Белоруссии больше месяца шло, боюсь, с Украины пока посылка дойдет, вместо зелени будет сено 😄, проще доехать, по крайней мере до Киева - всего ночь поездом 😄

    Ответить
    06 Марта 2013

    красиво! и очень полезно 😊

    Ответить
    06 Марта 2013

    Cпасибо, Наталья!😉

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 12 часов назад

    Первая полоса