Картофельные зразы с отварным куриным филе и зеленью

Фото Картофельные зразы с отварным куриным филе и зеленью
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Для жарки

    артофельные зразы с курицей

    Во многих семьях знают и очень любят украинское блюдо зразы. Зразы бывают мясные, как котлеты, только с начинкой, а бывают картофельные, тоже с разными начинками. Сегодня предлагаю вам приготовить картофельные зразы с отварным куриным филе и зеленью. Очень вкусный и сытный вариант для перекуса или дополнение к обеду, например. Попробуйте, рекомендую к приготовлению!

    Как приготовить "Картофельные зразы с отварным куриным филе и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим необходимые продукты: пшеничная мука, яйцо, картофель, соль, отварное куриное филе, репчатый лук, укроп, зелёный лук, сливочное масло, а также растительное масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    6 картофелин почистить, нарезать кусочками. Отварить до готовности приблизительно 20 минут с момента закипания.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовый картофель размять толкушкой в пюре. Остудить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    400 г отварного филе измельчить в блендере с несколькими ложками бульона, в котором варилось мясо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1 репчатый лук почистить, нарезать мелкими кусочками. На сковородку налить несколько ложек растительного масла, обжарить лук до прозрачности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешать измельченное куриное филе, мелко нарезанный зелёный лук (0.3 пучка), 0.3 пучка измельченного укропа и поджаренный лук. Добавить щепотку соли. Перемешать начинку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В остывшее пюре разбить 1 яйцо, добавить щепотку соли. Размешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Постепенно добавить 220 г муки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Замесить немного липкое тесто.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разделить тесто на 14 колобков.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Расплющить каждый кусочек теста в круг. На середину положить небольшой кусочек сливочного масла (на все зразы понадобится 50 г масла).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Положить начинку в середину.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Защипнуть края теста.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Перевернуть заготовку швом вниз и приплюснуть ладонью.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Прогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить картофельные зразы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета на среднем огне.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Готовые зразы выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

    Поделись

    Рекомендуем

    Зразы картофельные

    Отзывы (4):

    26 Июня 2021

    Таня, большое спасибо за вкусный рецепт!

    1 Ответить
    26 Июня 2021

    Наталья, спасибо за внимание к рецепту! Угощайтесь на здоровье!

    Ответить
    28 Июня 2021

    Потрясающие зразы! И вкусные, и сытные))) 

    1 Ответить
    28 Июня 2021

    Ирочка, благодарю за внимание к рецепту!! Угощайся на здоровье!!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чипсы из нори
    24 6 часов назад
    Суп из ранних овощей
    4 6 часов назад

    Первая полоса