Харира

Фото Харира
Аватар Di87
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: арабская 

    Готовим марканский суп харира

    Харира — густой марокканский суп, который подают очень горячим и умеренно острым. Насыщенный вкус и аромат этого супа не оставят равнодушным никого. Специи добавляют по предпочтениям. Я готовлю для всей семьи и моя маленькая дочь из специй пока знакома только с перцем и корицей. Также можно добавлять сушёный имбирь и куркуму.

    Как приготовить "Харира" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится мякоть баранины, мясной бульон, томатная паста, лук, масло для обжарки, лапша, яйца, перец, корица, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо нарезать соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук мелко порубить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мясо обжарить на сковороде, постоянно помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить томатную пасту, лук, корицу, поперчить и посолить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мясо отправляем в бульон, и варим под крышкой ещё 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Всыпать в суп лапшу и варить без крышки ещё 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пока варится суп, отварить яйца и порубить мелкими кусочками.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем яйца в суп, кипятим ещё 1 минуту.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подавать суп с рубленной зеленью. Суп должен быть горячим. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (7):

    14 Ноября 2015

    В моем вкусе эта харира) 

    Ответить
    14 Ноября 2015

    С корицей должно быть очень приятно, уже готовила аналогичные арабские вещи. Непривычно для нас, но они умеют ее очень грамотно включать в мясные и соленые блюда.

    Ответить
    14 Ноября 2015

    Да, интересный супчик! Если с барашком, значит уже ароматный и сытый! .))) 

    Ответить
    14 Ноября 2015

    Интересное сочетание специй и баранины! Должно быть вкусно!

    Ответить
    14 Ноября 2015

    Очень вкусно и ароматно. Я не люблю баранину,  но суп ела с удовольствием. 

    Ответить
    14 Ноября 2015

    Для меня по вкусу неожиданно только добавление отварного яйца. +1💐

    Ответить
    16 Декабря 2015

    Делал на индейке,когда обжаривал её вместо томатной пасты добавил соус кальве с перцем табаско,и перца Aji Lemon Drop!А когда варил суп добавил ещё маринованные перцы халапеньо!Получилось отменно вкусно!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 8 часов назад
    Жареная щука
    8 9 часов назад
    Сердце говяжье тушёное
    27 11 часов назад

    Первая полоса