Мясной хлебец «Мраморный»

автор Ирина Константинова

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Желатин 20 г

Куриное филе 800 г

Паприка сладкая молотая 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль 1.5 ч. л.

Укроп сухой 0.5 ч. л.

Чеснок 3 зубчик

Мясной рулет в рукаве

Приготовить такой хлебец стало возможным с появлением силиконового рукава для запекания, который выдерживает довольно высокие температуры. Рецепт очень прост в исполнении, но результат вас приятно удивит. Его не зря называют «мраморным», ведь на разрезе он имеет действительно мраморный рисунок. Отличное блюдо как к праздничному, так и к обеденному столу!

Как приготовить "Мясной хлебец «Мраморный»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления изделия нужно взять куриное филе, желатин, порошок сладкой паприки, чеснок, перец чёрный молотый, сушёную зелень укропа и петрушки и соль.

Шаг 2 Ссылка

Филе вымыть, слегка обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и измельчить.

Шаг 4 Ссылка

В миску выложить филе, чеснок и посыпать сухой зеленью, паприкой, чёрным перцем и солью.

Шаг 5 Ссылка

Смесь тщательно вымешать.

Шаг 6 Ссылка

Посыпать массу желатином.

Шаг 7 Ссылка

Вымешать фарш до равномерного распределения желатина.

Шаг 8 Ссылка

Выложить фарш в рукав для запекания в виде продолговатой толстой колбаски, плотно утрамбовать рукой и завязать с двух концов нитками или силиконовыми завязками.

Шаг 9 Ссылка

Положить изделие в форму для выпечки или на противень.

Шаг 10 Ссылка

Запекать хлебец в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 50 минут. Горячий рулет оставить в форме. Когда остынет, убрать на ночь в холодильник прямо в рукаве. На следующее утро снять рукав.

Шаг 11 Ссылка

Хлебец нарезать ломтиками и подать с любимым соусом.

Поделись

Отзывы (12):

tanchy 27 Июня 2013

Какой аппетитный красавец😍

Ответить

Ирина Константинова 28 Июня 2013

Спасибо! И очень легко готовится.

1 Ответить

13-Smile 28 Июня 2013

Ирина, класс! Это очень вкусно, я нечто подобное делала в тетрапаке от сока, но варила, а не запекала.

Ответить

Ирина Константинова 28 Июня 2013

Действительно, очень вкусная штука! Спасибо за отзыв!

Ответить

Deva 28 Июня 2013

Прекрасная альтернатива всяким вредным колбаскам!😊 Замечательно!

Ответить

Ирина Константинова 28 Июня 2013

Спасибо всем! Получается отличная закуска даже к праздничному столу, хотя я готовлю тогда, когда мне лень долго стоять за кухонным столом.

Ответить

Anastasiya_Panait 28 Июня 2013

Изумительно!!!! Люблю всевозможные рулеты, мясные заготовки- Ирина, спасибо, приготовлю!!!

Ответить

Ирина Константинова 28 Июня 2013

Спасибо, Настя, за высокую оценку моего скромного труда!

Ответить

Ilona040381 29 Июня 2013

Спасибо. Мужу понравилось. Хороший рецепт.)

Ответить

Ирина Константинова 29 Июня 2013

Очень рада, что рецепт Вам понравился. Спасибо за отзыв!

Ответить

Ирина 11 Июля 2013

Вкусное блюдо, правда при запаковывании у меня сверху лопнул рукав, и вытекло желе, но все равно вкусно, и конечно зря я добавила больше паприки для цвета )))) 1 ст.л. вполне достаточно, а то послевкусие перцовое чувствуется. Обязательно сделаю это блюдо на дне рождении дочи! Спасибо за рецепт! 😄

Ответить

Ирина 04 Октября 2013

попробовала сделать из свинины, слишком плотно и сухо, все таки из курицы вкуснее, надо будет попробовать из свинины и курицы вместе. паприку клала 0,5 ст.л. и 0,5 ст.л. приправы для свинины. у меня было больше чем 800 гр свинины поэтому 1,5 ч.л. соли оказалось мало, не соленое совсем.

Ответить

Войдите или напишите как гость