А сегодня предлагаю разнообразить обеденное меню рецептом мясного хлеба с капустой. Запечённый фарш телятины с поджаренной капустой прекрасно дополнил мясную тарелку на праздничном столе. Такое блюдо можно подать к любому гарниру на обед. Готовить мясной хлеб достаточно просто.

Готовить мясную запеканку можно с любым набором овощей. Приятного аппетита.

Как приготовить "Мясной хлеб с капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все продукты по списку для приготовления мясного хлеба с капустой.

Рецепты мясного хлеба

Шаг 2 Ссылка

Лук 1 шт. 140 г очистить, мелко нарезать кубиком. Пассеровать в 2 ст. л. оливкового масла до прозрачности. Капусту 300 г нашинковать, добавить к луку и продолжить жарить, помешивая до полуготовности.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

Готовую капусту с луком присолить 1 щепотка. Остудить.

Шаг 4 Ссылка

Говяжий фарш 400 г выложить в глубокую посуду. Добавить соль 1 ч. л., перец чёрный свежемолотый 1 щепотка, рубленый зелёный лук 6 перьев, подготовленную жареную капусту с луком. Всё перемешать.

Как заморозить фарш

Шаг 5 Ссылка

К перемешанному фаршу добавить 50 г панировочных сухарей и 1 ст. л. солода. Вбить 1 яйцо. Ещё раз хорошо перемешать фарш, отбить его несколько раз до получения эластичной массы.

Как сделать панировочные сухари

Чем заменить панировочные сухари

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Форму для запекания смазать 1 ст. л. оливкового масла. На дно можно постелить пергамент. Выложить массу готового фарша в форму. Разровнять.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 7 Ссылка

Смазать верх фарша кетчупом 1 ст. л. Можно добавить любой соус по желанию, я выбрала гранатовый. Он немного смягчил остроту кетчупа.

Шаг 8 Ссылка

Сверху посыпать семенами кунжута 1 ч. л. Поставить форму в горячую духовку 200°C. Запекать фарш в течение 20 минут. А потом накрыть форму шапочкой из фольги и продолжить запекать ещё 15-20 минут.

Шаг 9 Ссылка