Хворост картофельный

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Хворост из картофельного теста

    Картофель относится к самым распространённым клубням. А блюд из него можно приготовить до нескольких сотен. Наряду с давно знакомыми и полюбившимися рецептами можно попробовать разнообразить свой стол и некоторыми картофельными изысками.

    К таким блюдам относится и картофельный хворост. Готовится он очень быстро. Его можно подать с молоком и сметаной, а также использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

    Как приготовить "Хворост картофельный" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хвороста нужно взять картофель, муку, яйцо, растительное масло (для фритюра) и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    С готового картофеля слить отвар, обсушить его при открытой крышке, охладить и пропустить через мелкую решётку мясорубки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отделить желток от белка.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Белок взбить в крепкую пену.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В картофельную массу положить яичный желток, взбитый белок, муку и соль.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто тщательно вымешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 3–4 мм и нарезать полосками (или ромбиками) шириной 3 см и длиной 15 см.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Изделия сразу же опускать в горячий фритюр и жарить до золотистого цвета с двух сторон. Готовый хворост вынуть шумовкой в дуршлаг для стекания жира. Подать с молоком.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хворост

    Отзывы (3):

    29 Ноября 2012

    Когда маленькая была мама такие завитушки жарила, только тесто было без картофеля. Каждые выходные к завтраку. Смотрю на фото и сразу прям чувствую запах выпечки

    1 Ответить
    29 Ноября 2012

    Это соленый хворост. Очень вкусно с молоком.

    Ответить
    30 Ноября 2012

    и моя тоже :) только тесто на сметане и без картофеля :)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 13 часов назад
    Конина тушёная
    8 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать плюшки Сердечки

    Вспомните Вашу самую любимую выпечку из детства?;) Готовьте с нами вместе вкусные плюшки к ароматному чаю

    Первая полоса