Чуррос — хворост из заварного теста

Фото Чуррос — хворост из заварного теста
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: испанская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Чуррос — Хворост по-испански

    Чуррос — хворост из заварного теста, типичный завтрак испанца. Чуррос обычно обваливают в сахаре и макают в горячий шоколад. Если их готовить значительно большего размера, то их уже будут называть «поррас». Такие поррас уже начиняют шоколадным или ванильным кремом.

    Состав чуррос легко запомнить — вода и мука. Говорят, это самые настоящие чуррос. А всевозможные рецепты чуррос на молоке и с яйцом — это уже авторский подход к этим пончикам.

    Как приготовить "Чуррос — хворост из заварного теста" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления чуррос нам понадобится мука, вода, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку просеять с разрыхлителем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Воду довести до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпать в горячую воду сразу всю муку. Хорошо размешать, чтобы не было комков. Можно даже воспользоваться ручным блендером чтобы разбить возможные комки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто выложить в кондитерский шприц (насадка «звездочка»).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Налить в ковшик подсолнечное масло высотой 3 пальца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреть масло до высокой температуры (200 ºC) и шприцом выдавливать тонкие колбаски прямо в кипящее масло. Жарить до слегка золотистого цвета.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить чуррос на бумажные салфетки чтобы вобрался лишний жир.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чуррос готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хворост

    Отзывы (7):

    25 Сентября 2013

    Чудесно! 

    Давно собиралась сотворить чуррос, наверное рискну в ближайшее время :)

    Жаль,  не могу пока голосовать как новичок, но фото-исполнение прекрасно!

    Ответить
    25 Сентября 2013

    Большое спасибо за приятный комментарий 😍

    Ответить
    27 Сентября 2013

    Что-то и мне захотелось попробовать это блюдо! Фото просто не позволяет пройти мимо!

    1 Ответить
    02 Октября 2013

    Спасибо 😍 попробуйте обязательно!

    Ответить
    28 Марта 2014

    Ох, и не понравилось мне((

    Жырные, все масло впитали в себя, серединка почти сырая... Не буду больше готовить.

    Разве что попробую в Испании, какие они должны быть.

    1 Ответить
    27 Ноября 2014

    У меня тоже очень жирные полуились.😢

    Ответить
    Гость
    26 Марта 2015

    Очен ь жирные и пустые внутри, тесто жидкое очень, что даже под конец жарки разварилось тесто на кусочки

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Приготовление плюшек с сахаром

    Вспомните Вашу самую любимую выпечку из детства?;) Готовьте с нами вместе вкусные плюшки к чаю

    Первая полоса