Колбаски из скумбрии

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Подарок от Нептуна

    Благодаря пищевым достоинствам и отличному вкусу рыба заняла одно из первых мест на нашем столе. Кухни всех народов мира отдают рыбным блюдам заслуженную дань, а врачи-диетологи только подтверждают такую высокую оценку. Кулинары же любят рыбу за быстроту приготовления.

    Однако, для каждой рыбы существуют свои, присущие ей, способы готовки. Скумбрия, например, имеет специфический вкус и запах, который не всем нравится. Но если её не просто пожарить или запечь, а приготовить из неё такие колбаски, то армия почитателей этой вкусной рыбки заметно увеличится.

    Как приготовить "Колбаски из скумбрии" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления колбасок нужно взять свежемороженую скумбрию, сало-шпик, репчатый лук, куриное яйцо, подсолнечное рафинированное масло, панировочные сухари, чёрный молотый перец и соль.

    Приготовление панировочных сухарей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рыбу выпотрошить, тщательно вымыть изнутри, отрезать головы и разделать на чистое филе без кожи и костей.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Филе, нарезанный кусочками шпик и лук дважды пропустить через мелкую решётку мясорубки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К рыбной массе добавить яйцо, поперчить и посолить по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Фарш вымешать до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Из фарша сформовать маленькие колбаски и обвалять их в панировочных сухарях.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжарить колбаски на масле со всех сторон до подрумянивания.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить колбаски в огнеупорную форму и поставить в разогретую духовку на 15 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подать с картофельным пюре.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные котлеты

    Отзывы (10):

    13 Июля 2015

    Какие румяные и вкусные колбаски! Я скумбрию люблю, но запекала всегда целиком, до колбасок дело не доходило.

    Ответить
    13 Июля 2015

    Спасибо, Лика! Я тоже чаще запекаю скумбрию, но иногда делаю такие колбаски на пару или жарю.

    Ответить
    13 Июля 2015

    отличные колбаски, Ира, такие румяные, аппетитные!

    Ответить
    13 Июля 2015

     Спасибо, Наташа! С пюре хороши!

    Ответить
    13 Июля 2015

    Ира, очень привлекательные колбаски. Люблю скумбрию в любом вкусном виде, +1.

    Ответить
    13 Июля 2015

    Спасибо, Инна! И я люблю эту рыбку!

    Ответить
    13 Июля 2015

    Я тоже очень люблю скумбрию. она мясистая, так что колбаски в самый раз получились. Ириш, у тебя много рецептов с этой рыбкой. Хороший вариант!:+1:

    Ответить
    13 Июля 2015

     Спасибо, Танечка, за поддержку!

    Ответить
    13 Июля 2015

    Интересная добавка - шпик, на заметку.

    Ответить
    13 Июля 2015

     Со шпиком гораздо вкуснее.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Огурцы «Улёт» на зиму
    25 10 часов назад
    Фасоль в томате на зиму
    37 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Сочные куриные котлеты на пару

    Если вы приготовите сочные куриные котлеты на пару, то вкусный и полезный обед или ужин Вам будет обеспечен

    Первая полоса