Рыбные котлеты из минтая с манкой

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Крупа манная 50 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

Минтай целый 350 г

Молоко 50 мл

Перец чёрный молотый 0.1 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Готовим рыбные котлеты из минтая с манкой

Блюда из рыбы — вкусные и полезные. Диетологи рекомендуют употреблять рыбные блюда несколько раз в неделю. И хотя многие не любят блюда из рыбы, уверен, такие котлеты им точно понравятся. Котлеты из минтая с манкой получаются ароматные, сочные и воздушные.

Подавайте котлеты с картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой — при любом варианте подачи будет очень вкусно.

Как приготовить "Рыбные котлеты из минтая с манкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится минтай, лук, яйцо, манная крупа, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, молоко.

Определение свежести яиц

Шаг 2 Ссылка

Рыбу (350 г) почистить и разделать на филе.

Как легко отделить рыбу от костей

Шаг 3 Ссылка

Лук (1 штуку) почистить, нарезать на кусочки. Поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить.

Как чистить лук и не плакать

Режем лук

Шаг 4 Ссылка

К луку выложить нарезанное рыбное филе. Измельчить до однородной массы.

Шаг 5 Ссылка

Добавить 50 мл молока, 1 яйцо, манную крупу (50 г), соль (0,5 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Ещё раз включить комбайн до образования однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Отправить фарш в холодильник на 40-50 минут.

Шаг 7 Ссылка

В сковороде разогреть подсолнечное масло (5 ст. л.). Ложкой набирать фарш и выкладывать в сковороду, стараясь придать котлетам круглую форму. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Как сделать котлеты сочными

Как жарить котлеты

Шаг 8 Ссылка

Котлеты из минтая с манкой готовы.

Как заморозить котлеты

Поделись

Отзывы (3):

Nata 21 Февраля 2017

По-моему, в 5 шаге пропущено яйцо. В целом хороший рецепт, котлеты получаются нежные, вкусные. Пожарила первую партию, когда вспомнила про яйцо, которое не добавила; вмешала яйцо уже в остаток фарша - получила ощутимо лучший результат (котлеты без яйца более "резиновые"). Также, внешний вид моих котлет больше напомнил маленькие оладьи, чем котлетки (хотя на вкус это не повлияло) :) Не пробовала, но предполагаю, что вкус котлет можно приятно дополнить, добавив в фарш мелко нарезанную зелень петрушки и зубок чеснока. Спасибо за рецепт!

Ответить