Котлеты из гречки с картофелем

Фото Котлеты из гречки с картофелем
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Как приготовить гречневые котлеты с картошкой

    Вегетарианцы, уверена, оценят!)) Отличные котлетки, сытные и вкусные. Как вариант, готовила такие и из замоченной гречки, не измельчённой при помощи блендера. В этом случае положилапобольше муки и картофеля. Так тоже очень интересно получилось.)

    Этот рецепт подойдёт и для дней экадаши (когда нельзя есть зернобобовую пищу), картофель только нужно хорошенько отжать от сока и добавлять в перемолотую гречку без использования муки, мучной панировки в этом случае тоже не будет.

    Картофель хорошо вбирает масло, за счёт этого котлеты получатся в меру сочными, но и на сковородку нужно наливать достаточно масла.

    Как приготовить "Котлеты из гречки с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет подготовьте гречку, картофель, муку и пряности по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    180 г гречки нужно промыть и залить водой. Оставьте крупу на 1-2 часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Далее воду необходимо будет слить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мягкую гречку нужно измельчить блендером, идеально гладкой массы добиваться не стоит.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    500 г картофеля очистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте к гречке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте 1 щепотку соли и пряности (по 1 щепотке карри, куркумы, асафетиды, соли и паприки). Перемешайте, желательно руками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Постепенно добавляйте муку (2 ст. л.).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Муки может «уйти» больше или меньше, должна получиться хорошо формирующаяся масса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мокрыми руками сформируйте все котлетки, их получится около 10. Затем запанируйте их в муке или в сухарях.

    Как сделать панировочные сухари

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжарьте на растительном масле (3 ст. л.) с обеих сторон, плесните на сковородку с готовыми котлетами немного воды, накройте сразу крышкой и потомите на минимальном огне 5 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (19):

    27 Марта 2016

    Попробую обязательно, спасибо за рецепт

    1 Ответить
    27 Марта 2016

    Спасибо!)

    1 Ответить
    27 Марта 2016

    Обязательно приготовлю такие полезные и красивые котлетки:+1: Вот только асафетиду придется заменить на хмели-сунели😄. 

    3 Ответить
    27 Марта 2016

    Можно лучок жаренный добавить, асафетида идет как замена луку-чесноку для тех, кто не употребляет эти продукты.

    1 Ответить
    Гость
    28 Марта 2016

    А картошка варенная или сырая?

    Ответить
    29 Марта 2016

    Сырая.

    1 Ответить
    29 Марта 2016

    Примерно так😄 Добавила измельченную луковицу, видимо поэтому фарш был жидковат...Но вкус классный! Спасибо за рецепт.

    4 Ответить
    30 Марта 2016

    Красиво как получилось!!!))) Спасибо.

    В отдельных случаях, чтобы не добавлять муку, с натертого картофеля полностью выжимают сок. Или больше класть муки, чтобы достичь нужно консистенции "фарша".

    1 Ответить
    10 Апреля 2016

    Очень интересный рецепт.Попробую.

    Ответить
    10 Апреля 2016

    Спасибо за рецепт! Вот мои котлетки тушенные в томатном соусе) вкуснота!

    Ответить
    Дмитрий
    16 Октября 2019

    Хотел попробовать приготовить, ужаснулся времени указанного - 3 часа 30 минут 😜

    1 Ответить
    16 Октября 2019

    Время указано с учетом замачивания гречки. Ваш ужас преждевременен.

    1 Ответить
    Юрий
    16 Октября 2019

    готовьте смело и присылайте фото-отчет!

    1 Ответить
    Дмитрий
    16 Октября 2019

    Спасибо за уточнение, ну и конечно за рецепт) Попробую приготовить, посмотрю, за сколько я смогу успеть ☺

    2 Ответить
    16 Октября 2019

    отпишитесь потом😄

    1 Ответить
    28 Октября 2019

    Подскажите, чем можно заменить блендер для помола гречки в этом рецепте?

    1 Ответить
    29 Октября 2019

    Мясорубкой, толкушкой хотя бы. Но я уже делаю с целой гречкой, не измельчаю ее. Тоже вкусно!

    1 Ответить
    Рита
    31 Октября 2019
    в пакет и скалкой. присылайте фото-отчет!
    Ответить
    31 Октября 2019

    кофемолкой

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 13 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    В чем обвалять сырные шарики

    Только на кулинарном сайте webspoon.ru можно найти классный и несложный рецепт приготовления сырных шариков

    Фалафель в домашних условиях

    А вы знаете как самостоятельно приготовить фалафель? Сайт webspoon.ru будет вам незаменимым помощником в приготовлении этого фаст-фуда в домашних условиях

    Первая полоса