Котлеты из свинины и курицы

Фото Котлеты из свинины и курицы
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Готовим котлеты из фарша из свинины и курицы

    Фарш для котлет предпочтительнее брать смешанный, обычно жирную свинину совмещают с чем-то более постным, сегодня я добавила куриную грудку. Такой фарш можно использовать и для любых других блюд из мясного фарша. Хлеб для фарша обязательно должен быть вчерашний-позавчерашний (совет профессионального повара, такой хлеб придёт фаршу рассыпчатость, а не липкость, как свежий).

    Любители жареных котлет могут подольше пожарить котлеты в масле, я же предпочитаю всегда котлеты протушить под крышкой до выпаривания жидкости, в этом случае они приобретают более мягкий вкус и пышность. На порцию взято 2 котлетки.

    Как приготовить "Котлеты из свинины и курицы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для котлет взять жирноватую свинину, куриную грудку, сухой белый хлеб, лук, чеснок, пряности, панировочные сухари, масло, соль.

    Приготовление панировочных сухарей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо нарезать кусками для комбайна.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хлеб замочить в воде.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Чеснок раздавить ножом, лук крупно нарезать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В измельчитель сложить мясо, лук, чеснок, полуотжатый хлеб.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить фарш на первой скорости, посолить и перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить пряности и вымесить до однородности.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ложкой формироввать одинаковые кусочки и обваливать в сухарях.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сформовать котлеты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Обжарить котлеты на разогретой сковороде с маслом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    С двух сторон.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сложить обжаренные котлетки в сковороду, добавить воды и пропарить под крышкой. Подавать с гарниром или зеленью, можно сделать бутерброды с салатом для перекуса.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (6):

    26 Июня 2015

    Очень аппетитные котлеты!

    Ответить
    26 Июня 2015

    Спасибо))) и очень вкусные

    Ответить
    28 Июня 2015

    отличные котлетки! 

    Ответить
    29 Июня 2015

    Спасибо😋

    Ответить
    29 Июня 2015

    какие сочные коклеты (сын так говорил)

    Ответить
    07 Июля 2015

    Спасибо, детки все так, наверное, говорят

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 13 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 18 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриные котлеты на пару рецепт с фото

    Из курицы можно приготовить много разных блюд. Но куриные котлеты на пару — это что-то нереально вкусное! Представляем рецепт с фото

    Как сделать куриные наггетсы дома

    Особенно оценят эти наггетсы ваши дети. Узнайте, как просто их приготовить по быстрому рецепту. Получится очень вкусненько!

    Рецепт домашней колбасы в кружке

    Вы ещё не в курсе как сделать домашнюю колбасу в кружке? Тогда смотрите наш фирменный рецепт диетической колбасы из куриного филе

    Первая полоса