Крем-карамель

Фото Крем-карамель
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Для крема
    Для карамели
    Вода 1 ст. л.
    Сахар 40 г

    Крем-карамель на десерт

    Крем-карамель — это известный французский десерт, который представляет из себя тот же заварной крем, приготовленный с карамелью. Десерт очень нежный, лёгкий и утончённый. Его достаточно легко приготовить и это не займёт у вас много времени. Главное, — готовить на слабом огне или при низких температурах. Если вы любите заварные крема, крем-брюле или просто лёгкие сливочные десерты, то этот десерт не оставит вас равнодушными. И ещё вы всегда можете разнообразить его ванилью, корицей, апельсиновыми или другими вашими любимыми ароматами.

    Как приготовить "Крем-карамель" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления карамели нам понадобятся сахар и тёплая вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В сковороду или сотейник высыпаем сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Ставим на слабый огонь и ждём пока сахар начнёт плавиться.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Как только он расплавится и начнёт темнеть, добавляем тёплую воду, перемешиваем до однородности и снимаем сковороду с огня.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовую карамель распределяем по стаканам и отставляем на время в сторону.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь готовим крем для десерта. Для него нам понадобятся молоко, яйца, сахар.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В сковороду, где готовилась карамель, выливаем молоко и подогреваем его. Оно станет слегка бежевым из-за остатков карамели.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В отдельной посуде взбиваем яйца.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем к ним сахар и продолжаем взбивать до его растворения.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем тонкой струйкой вливаем тёплое молоко и перемешиваем всё до однородности.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Молочную смесь процеживаем и разливаем по стаканам.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Далее стаканы накрываем фольгой, миску или кастрюлю выстилаем салфеткой и сверху ставим стаканы с кремом. Наливаем кипяток так, чтобы он заполнил ёмкость до 1/2 высоты стаканов. У меня на это ушёл 1 л.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Ставим ёмкость на слабый огонь и готовим в течение 25 минут. Также можно готовить на пару или в мультиварке.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовый крем-карамель остужаем и подаём. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем-десерт

    Отзывы (41):

    23 Октября 2014

    десертик очень аппетитно выглядит! особенно на ночь😄 фото нежное и красивое😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо😏

    Ответить
    23 Октября 2014

    эээээ... а не много - 3 страусиных яйца? 😄

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Сайт решил, что не много..я несколько раз пыталась внести куриные, но он все равно решил иначе😊

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    😄😄😄 

    Ответить
    23 Октября 2014

    так это сайт глючит ? ! а то смотрю яйцо вроде родное, куриное))) отличный рецепт !

    Ответить
    23 Октября 2014

    Это яйцо маааааленького страуса 😉 Спасибо!

    Ответить
    23 Октября 2014

    починила )))! Теперь не должно возникать трудностей с ними ))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Катюш)))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Ох.. кто бы мне такое приготовил 😊

    Ответить
    23 Октября 2014

    Приглашаю, к меня сейчас две порции стоит в холодильнике. Правда уже с соленой карамелью.

    1 Ответить
    23 Октября 2014

    Ух, как здорово! Спасибо! Никогда не пробовала соленую карамель 😊

    Чашечек вот нет у меня подходящих... Есть симпатичные широкие стаканы, но они, по-моему хрустальные, правда, хрусталь довольно толстый. Боюсь, что они треснут при нагревании...

    В силиконовых делать не хочу - они непрозрачные и маленькие.


    Ответить
    23 Октября 2014

    Вы можете приготовить и в силиконовых формочках десерт, затем вынуть его на тарелочку и подавать так. А, если присмотритесь к моим стаканам, то они также из очень тонкого стекла, все уцелело. Ведь готовится практически на пару.

    Ответить
    23 Октября 2014

    вкусненько как....щас бы на завтрак...да с яишенкой и кофей....мняяяям!😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Поддерживаю!😉

    Ответить
    23 Октября 2014

    Танюш, прелесть - не то слово.....просто отпад!

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Танюшка! Я его уже несколько раз повторила))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Отличный вкусный десерт!

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Алексей!

    Ответить
    23 Октября 2014

    Танюш, супер! Сразу тебя по фотке узнала😍 Десерт замечательный и про страусиные яйца прочитала, так весело стало! 😄

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Надюш!😄 С яйцами мне повезло конечно)))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Любимый десерт моего мужа!!!Роскошное фото!!

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо! Понимаю мужа ;)

    Ответить
    23 Октября 2014

    И я вчера предстваила себе страусиные яйца и как я их в кремчике варю, тоже посмеялась :)))))))))) Тань, здорово, красибо и сладкоооооооооооооооо!😍Тань, а где такую подставку взяла? 

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Оль! Подставку мне привезли из Одессы 😊 Это подставка под горячее еще советских времен, у моей мамы похожая есть.

    Ответить
    23 Октября 2014

    Да???? Из моей Родины.....Ок, скажу маме, чтоб на даче мне всё приготовила :))))))))))) 😋

    Ответить
    23 Октября 2014

    Оляяя, у вас там еще шикарный блошиный рынок и цены низкие :))) А еще у вас там живет и работает известный фудфотограф, я к нему на мастер-класс в декабре собираюсь😄

    Ответить
    23 Октября 2014

    Та это даааааааа, только сколько лет я не бываю в Одессе, не каждый год даже..... этот год тоже не была. А когда приезжаю, так ноги не успевают всё захватить, что наметила за такой короткий срок. 😉

    Ответить
    23 Октября 2014

    Я думаю)) Надо все успеть, всех навестить..))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Но самое главное, я детей же на море привожу, чтоб надышались морским воздухом. Так что, как угодно, но каждый день ещё и на море :))))))))) 😎

    Ответить
    23 Октября 2014

    Скоро и я свою буду возить))

    Ответить
    23 Октября 2014

    Так вы уже тоже большие. А сколько вам? И куда будешь возить? 

    Ответить
    23 Октября 2014

    Малой 3,5 сейчас. Куда конкретно будем ездить еще точно не решила, летом посмотрим))

    Ответить
    23 Октября 2014

    здорово и оочень красиво!!!!

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо!)

    Ответить
    23 Октября 2014

    Танюш, вкусный десертик! 😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, дорогая!

    Ответить
    23 Октября 2014

    как нежно и красиво Танюш, ну и конечно же представляю как вкусно!😍

    Ответить
    23 Октября 2014

    Спасибо, Лен!)

    Ответить
    24 Октября 2014

    Изысканный десерт и потрясающие фото..все - и финальное и шаги!

    Ответить
    24 Октября 2014

    Благодарю😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс шарлотка в СВЧ
    4 35 минут назад
    Сухарики в карамели
    8 30 минут назад

    Первая полоса