Малиновый крем

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: белорусская 

    Ингредиенты

    Малиновый крем с желе

    Скоро лето — пора свежих фруктов и ягод, поэтому нужно срочно вынимать из запасников интересные рецепты приготовления различной витаминной продукции: варенья, джемов, компотов, суфле, кремов и т. п. Особой популярностью в моей семье пользуется малина, а малиновый крем — самый любимый. По этому же рецепту можно приготовить крем и с другими ягодами.

    Как приготовить "Малиновый крем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крема нужно взять свежие или свежемороженые ягоды малины (у меня свежемороженые), сахар, сливки жирностью не менее 33% и желатин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Малину разморозить, растолочь в пюре и протереть через частое сито для удаления семечек.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Аккуратно через ситечко отделить от пюре 4 ст. ложки малинового сока, замочить в нём 0,5 ч. ложки желатина и оставить на 30 минут для набухания.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Распустить желатин на водяной бане, добавить сахар по вкусу и тщательно размешать до полного его растворения. Желатиновый раствор остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник для застывания.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Оставшийся желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды (⅓ стакана) и оставить на 30 минут для набухания.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Распустить желатин на водяной бане до полного растворения (не кипятить!).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В малиновое пюре всыпать оставшийся сахар.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Массу тщательно размешать до полного растворения сахара.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тонкой струйкой, при постоянном помешивании, ввести в пюре тёплый желатин. Массу остудить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сливки взбить в крепкую пену.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Осторожно перемешать пюре со сливками и поставить в холодильник для того, чтобы масса загустела.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Разложить крем в вазочки или креманки и украсить его кусочками желе, приготовленного из малинового сока.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем-десерт

    Отзывы (35):

    08 Июня 2014

    Нет, Ира, Вам никак не удается замаскироваться: я Вас узнала😊

    Обалденный десерт!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Олеся! Ладно, не буду даже и пытаться маскироваться... Такой уж у меня стиль!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Я тоже Ирочку сразу узнаю по этой красивой скатерти,салфеточкам и ложечкам!😍 Десерт шикарный,словно рубинами усыпан!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Лика! Спасибо за россыпь комплиментов!

    Ответить
    08 Июня 2014

    И желе и крем такого красивого нежного цвета, представляю как вкусно и ароматно!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Лена, спасибо за приятный отзыв!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ириш, представила: сидят две подружки, смакуют малиновый десерт и щебечут о своем, о женском...😍😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Надя! Именно так и было!!! А как ты подглядела?!! Я точно угощала подругу... Нам понравилось!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Прекрасное лакомство! Ароматное...)))

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Маша! Это, действительно, лакомство!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ириш, это ну очень вкусно! Мы уже малину всю замороженную съели, ждем-с сезона! В этом году вместо смородины наморожу малины много-много)

    2 Ответить
    08 Июня 2014

    Танечка, спасибо! Я тоже в этом году попробую наморозить больше малины, хотя и смородина у меня хорошо идёт!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ирина вот это десерт)))))))) я такое очень люблю)))))))))))😄 буду ждать малину)))))))))))))))) 😉

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Ася! Обязательно попробуйте приготовить!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Красотища какая и структура у крема очень нежная получилась.😊 И так все красиво- скатерть, салфеточки- праздник!😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Света! Твои яркие комментарии - уже праздник! Спасибооооооооооо!!!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Никогда так не готовила, но с огромным удовольствием попробовала бы. 

    Ответить
    08 Июня 2014

    Света, спасибо! Я уж и не знаю, сколько нужно времени, чтобы приготовить и попробовать всё, что понравилось на сайте!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Такой десерт, в нашу жару очень актуален)) как говорится "... что доктор, прописал"))) 

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Алиана! Если уж "доктор прописал", то нужно непременно приготовить!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Торжественный десерт, для любимых и близких! Красиво оформлен! 😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо Тамрико! Всегда читаю ваши комментарии даже к другим блюдам. Ценю их за искренность!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Очень красиво и нежно получилось!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Лёша! Старалась!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ириша, сново ты с десертом!😍 Ням,ням, ням.. :)) Фотка получилась красочная, резкая, мне нраится. .)) Ир, а ты не можешь мне подарить твои ложечки? :)) 😍

    Ответить
    08 Июня 2014

    Оля! Пиши адрес мне в личку и я тебе вышлю. У меня их 6 штук. В быту не использую, так что свободно пришлю!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Очень нежное фото и рецепт ! 

    Ответить
    08 Июня 2014

    Спасибо, Мейрибан! Люблю готовить и есть любые десерты! 

    Ответить
    08 Июня 2014

    Я была той подругой, которая ела этот малиновый крем. Поэтому подтверждаю, что это было обалденно вкусно!

    2 Ответить
    08 Июня 2014

    Этот комментарий, действительно, от той моей подруги, которую я угощала этим кремом! Спасибо, Таня!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Мнямище какое вкуснявое!!!  😍 вот желе не люблю, но вот такой крем сделаю обязательно! эх, жаль с утра не прочла рецепт, купила бы в ашане малинку (

    Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо, Ириша, за приятные слова!

    Ответить
    09 Июня 2014

    Ах какой красавец... 

    Ответить
    09 Июня 2014

    Спасибо, Лена! Приятнооооооо!!!

    1 Ответить
    09 Июня 2014

    😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лимонная пропитка
    3 59 минут назад
    Гречневые оладьи
    19 57 минут назад
    Пирог «Жербо»
    72 14 часов назад

    Первая полоса