Крем «Тирамису»

Фото Крем «Тирамису»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Крем Тирамису в домашних условиях

    Предлагаю приготовить очень нежный крем «Тирамису». В состав крема входят жирные сливки и нежный творог, а также заварная масса на основе желтков и крепкого свежезаваренного кофе. Творог для такого крема следует брать свежий, нежный. Можно использовать даже нежную творожную массу. Всё надо измельчить очень тщательно, чтобы вышла абсолютно однородная масса.

    Такой крем можно использовать для приготовления десерта Тирамису, а также подавать к запеканкам, сырникам, блинам. Но особенно хорош он со свежими ягодами и шоколадной крошкой.

    Как приготовить "Крем «Тирамису»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления крема «Тирамису» нам понадобится творог, сахар, яйца, жирные сливки, кофе.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чаше кухонного комбайна соединить творог, сливки и сахар (50 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить до абсолютно однородной массы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить желтки с холодным кофе и 100 г сахара.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    С помощью венчика слегка взбить до однородной массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поместить массу на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до 80-85 ºC (не кипятить). Масса загустеет.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соединить творожную и желтково-кофейную массу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Измельчить все ещё раз.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Крем «Тирамису» готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тирамису
    Крем-десерт

    Отзывы (9):

    01 Ноября 2013

    Да, к такому нежному творогу и маскарпоне не потребуется😄.  А у меня вопрос - не чувствуется ли запах желтков в креме?

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Мне кажется, кофе должен компенсировать 😊

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Спасибо. Нет не чувствуется. Присутствует легкий кофейный аромат

    Ответить
    01 Ноября 2013

    А в креме ягодки, так и брызжут свежим соком, м-м-м! 😊

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Спасибо 

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Сначала, я скептически открыла рецепт... думала, ну что тут нового... А нет, Вы как всегда оригинальны, мне очень понравилось!!! Беру себе на заметку :)) 😉

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Спасибо!

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Отличный крем, уже у меня в кк😍

    Ответить
    01 Ноября 2013

    Спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Стейки трески с овощами
    2 10 часов назад
    Шарлотка с яблоками
    43 10 часов назад
    Хворост из жидкого теста
    41 10 часов назад
    Горчичный хлеб
    30 10 часов назад

    Первая полоса