Летний тирамису с клубникой

Фото Летний тирамису с клубникой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Готовим летний клубничный тирамису

    Летом хочется десертов сочных, освежающих, лёгких в приготовлении и, конечно, со свежими ягодами и фруктами. Даже всеми любимый тирамису можно приготовить с летними ягодными нотками.

    Уберём кофейную пропитку савоярди, заменив её на ароматное пюре из свежей клубники и коньяка. Заменим куриные яйца на перепелиные (в летнюю жару так будет безопасней и вообще полезней). Добавим порубленный на мелкие кусочки чёрный шоколад. В массу из маскарпоне добавим кусочки ягод клубники.

    Вы удивитесь насколько преобразится всеми знакомый вкус известного десерта. Он заиграет совсем по-новому, открывая другие краски и грани вкуса. Подайте такой десерт порционно, украсив свежей клубникой и листьями мяты. Ваши родные будут приятно удивлены!

    Как приготовить "Летний тирамису с клубникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления летнего тирамису нам понадобятся перепелиные яйца, коньяк, сахарная пудра, маскарпоне, печенье Савоярди, чёрный шоколад, свежая клубника, какао.

    Савоярди рецепт с фото

    Как можно сделать сахарную пудру

    Как чистить клубнику легко

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отделить желтки от белков.

    Как отделить желток от белка бутылкой

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить желтки с 6 столовыми ложками сахарной пудры.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить в желтки маскарпоне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Опять взбить всё в пышную масу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить мелко порубленный шоколад.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Клубнику (2/3 части) соединить с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Имельчить блендером.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На дно порционного стакана выложить 2 столовых ложки массы из маскарпоне.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху — порезанную клубнику.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Савоярди поломать на кусочки и обмакнуть со всех сторон в клубничном пюре.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    На клубнику выложить 1 столовую ложку маскарпоне и сверху — подготовленный савоярди.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Сверху выложить 2 столовых ложки маскарпоне. Поставить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перед подачей посыпать сверху через мелкое сито какао.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Украсить ягодами клубники и листьями мяты. Десерт готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тирамису

    Отзывы (11):

    16 Июня 2013

    А Тирамису мой любимый десерт!😍  Нам с Вами надо определиться по Тирамису,чтоб неожиданно мы не сделали одинаковый :)) Рецепт как всегда шикарный! Ваши итоговые фото не дают мне спокойно засыпать! :)) Всё крутится в голове... :))) 😋

    1 Ответить
    17 Июня 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    16 Июня 2013

    Алексей, Вас семья должна на руках носить, такую вкуснятину готовите 😊 

    1 Ответить
    16 Июня 2013

    Я тоже об этом подумала 😏 повезло же кому-то 😉

    1 Ответить
    17 Июня 2013

    Спасибо 😍 у нас все хорошо готовят 😊

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Потрясающе!!!!😍

    Ответить
    31 Мая 2014

    а коньяк? его в пюрированную клубнику? 😏

    Ответить
    07 Июня 2014

    приготовила. вкусно но мне классика нравится больше. клубника мешает как-то.

    1 Ответить
    анна
    27 Июня 2015

    а вместо перепелиных яиц можно обычные использовать 

    Ответить
    27 Июня 2015

    Если вы уверены в них, то можно

    Ответить
    26 Июля 2015
    Тоже нежно люблю тирамису. А с клубникой - супер вкусный летний десерт.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 26 минут назад
    Форшмак
    8 7 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 7 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 22 часа назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Первая полоса