Крем-суп гороховый со шкварками и микрозеленью

Фото Крем-суп гороховый со шкварками и микрозеленью
Аватар bonbon
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Гороховый суп со шкварками

    Гороховый суп в нашей семье пользуется огромным успехом, а потому готовлю я его часто. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом горохового крем-супа со шкварками и микрозеленью, который не только радует своим вкусом, но и дарит эстетическое удовольствие.

    Детям можно подавать суп без шкварок, только с микрозеленью. Суп готовится на постном бульоне, а потому его можно считать наиболее полезным среди гороховых.

    Как приготовить "Крем-суп гороховый со шкварками и микрозеленью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для основы супа нам понадобятся самые простые продукты: сухой колотый горох, морковь и лук.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Горох (350 г) хорошо промываем и при необходимости перебираем. Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) очищаем и нарезаем на тонкие кусочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Складываем ингредиенты нашего супа в кастрюлю и заливаем холодной водой (800 мл). На сильном огне доводим до кипения, тут же делаем огонь на минимум (но чтоб кипение не прекращалось) и накрываем кастрюлю крышкой. Варим в течение 45-50 минут, регулярно помешивая.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пюрируем суп в блендере, затем добавляем соль (1 ч. л.).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Шпик (40 г) обжариваем и нарезаем тонкими полосками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Украшаем крем-суп полосками хрустящего шпика, микрозеленью (5 г) и молотым чёрным перцем (1 щепотка).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Крем-суп гороховый со шкварками и микрозеленью готов! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с крупами

    Отзывы (1):

    Елена
    02 Февраля 2021

    Отличный рецепт! Часто варю гороховый суп и копчу сало. Соединить вместе не догадалась, а ведь горох и копчености - это ж идеальная парочка)). К тому же очень любим супы-пюре, а вот гороховый я не пюрирую. Спасибо большое!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса