Кукурузное печенье

автор rossemarry

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кефир 60 мл

Масло сливочное 200 г

Мука кукурузная 400 г

Сахар 150 г

Цедра лимона 1 ст. л.

Кукурузное печенье без яиц «Кукурузная минутка с лимоном»

Печенье из кукурузной муки с цедрой лимона имеет цитрусовый привкус и напоминает рассыпчатое песочное печенье. Вместо цедры лимона можно добавить изюм, орешки, сухофрукты, мак, семечки и другие добавки на свой вкус.

Это печенье из разряда блюд на каждый день. Очень простое в приготовлении и хватает на долго.

Как приготовить "Кукурузное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья понадобится кукурузная мука, сахар, сливочное масло, кефир, цедра одного лимона.

Шаг 2 Ссылка

Подтаявшее масло размять вилкой.

Шаг 3 Ссылка

Высыпать сахар и взбить венчиком или миксером. Если смесь получается сухой и не взбивается — растопить на водяной бане, периодически взбивая.

Шаг 4 Ссылка

Снять с лимона цедру.

Как правильно натереть цедру

Шаг 5 Ссылка

В взбитое масло добавить цедру и кефир, перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить кукурузную муку и перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Переместить тесто на доску, предварительно посыпанную мукой и замесить тесто, по необходимости добавляя муку. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Шаг 8 Ссылка

Раскатать тесто, накрывая сверху пергаментной бумагой. Тесто получится непослушным и будет крошится, но пергамнт спасёт ситуацию.

Шаг 9 Ссылка

Затем придать форму будущему печенью с помощью формочек или фигурного ножа.

Шаг 10 Ссылка

Переложить на противень и отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Так как у меня духовка греет только снизу я переворачивала печенье через 10 минут, чтобы оно поджарилось и сверху тоже, но это не обязательно на вкусовые качества не повлияет.

Шаг 11 Ссылка