Кукурузный пирог «Богач»

Фото Кукурузный пирог «Богач»
Аватар shandors
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: венгерская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём кукурузный пирог «Богач»

    Предлагаю вам попробовать рецепт пирога из кукурузной муки. Это блюдо популярно в горной местности Западной Венгрии и Трансильвании. В оригинальном рецепте пирог готовят без манки, но по моему опыту, он получается довольно сухим.

    Мамалыга — пища бедных, так давно считалось. До начала прошлого века кукурузная мука играла значительную роль в бедных семьях. В современном рационе тех времён часто не хватало должного количества фруктов и овощей, а соответственно — это нехватка витаминов.

    Тем не менее, постоянная тяжёлая работа и физическая нагрузка требовала у организма сил. Поэтому, главная пища рядом с салом, хлебом и картофелем была кукурузная мука, которая давала силы на весь день.

    Как приготовить "Кукурузный пирог «Богач»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирога из кукурузной муки нам потребуется сахар, мука, кефир, соль, порошок для выпечки, кукурузная мука, яйцо, манная крупа и подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку пшеничную (200 г), кукурузную муку (150 г), соль (1 щепотка), разрыхлитель (1 ч. л.), манную крупу (50 г) и сахар (150 г). Включите духовку на 200°С.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    По центру вбейте 1 яйцо.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влейте кефир и 100 мл подсолнечного масла, тщательно вымешайте венчиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Консистенция теста будет как у густой сметаны.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Оставшимся подсолнечным маслом смажьте форму для выпекания диаметром 24 см. Вылейте тесто и разгладите равномерно.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отправьте в духовку выпекать около 25 минут. Готовый пирог выньте из духовки и остудите в форме.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    22 Марта 2016

    А почему "пища для бедных" называется "богач"?

    Ответить
    23 Марта 2016

    Так я думаю, с венгерского слово "богач" - не так переводится как у нас. Да и честно не знаю...

    Ответить
    17 Августа 2016

    Пища для бедных,пирог на любителя. Вкусный но тяжеловат)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 14 часов назад
    Форшмак по-одесски
    32 15 часов назад
    Рис на пару
    16 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепты шарлотки с яблоками в духовке с фото

    Мы советуем на все случаи жизни отличный рецепт шарлотки с яблоками в духовке

    Пирог королевская ватрушка

    Пирог «королевская ватрушка» пользуется огромной популярностью. Попробуйте приготовить на домашней кухне королевскую ватрушку по нашему рецепту

    Рецепт самого простого торта

    По этому пошаговому рецепту Вы сможете научиться готовить самый простой и популярный торт. Пробуйте!

    Первая полоса