Венгерская кухня – 47 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни Венгрии на Webspoon.ru

Венгерская

Венгерская кухня считается одной из самых богатых кухонь Европы. И славится она, в первую очередь, множественными рецептами рыбных и мясных блюд. Что и говорить, рецепты этой кухни питательные, сытные и разнообразные. Если вы решили разнообразить повседневное меню или приготовить праздничный ужин по-венгерски – этот раздел поможет вам определиться. Здесь вы найдете только лучшие рецепты с фото, которые подготовили наши кулинары. Вы обязательно должны приготовить жаркое, а также гуляш, паприкаш или перкёльт – блюда, которые славятся во всем мире.

Подлива из говядины с морковью и луком

Приготовление подливы из говядины изначально позаимствовано у венгров. Их национальное блюдо: кусочки говядины или телятины,...

0 3

Ингредиенты

Вода — 1 л
Говядина вырезка — 500 г
Лавровый лист — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Сметана — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Боб-гуляш

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —...

10 19

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Овощная приправа — 2.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тмин сухой — 1 ст. л.
Фасоль белая консервированная — 2 банка
Чеснок — 7 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Рулет с ореховой начинкой

Рулет с ореховой начинкой «Бейгли» — настоящий венгерский рулет, пекут его в основном на Рождество или на Пасху. Начинка у...

26 29

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 110 мл
Молоко — 160 мл
Мука пшеничная — 520 г
Орехи грецкие — 500 г
Сахар — 220 г
Сахарная пудра — 60 г
Смалец — 110 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Гуляш из говядины

Некоторые блюда мы готовим очень часто, даже не задумываясь о том, как и где они появились. Например, гуляш. Слово, знакомое...

16 37

Ингредиенты

Говядина мякоть — 600 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Кулеш с мясом

Кулеш в современном понимании многих — очень густой пшённый суп, но именно суп, а не каша. Обязательным ингредиентом ещё...

13 16

Ингредиенты

Говядина лопатка — 1000 г
Жир свиной — 30 г
Крупа пшённая — 1 ст.
Лук репчатый — 1.5 шт.
Морковь — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 1 шт.

Торгоня

И снова венгерская кухня… На этот раз предлагаю вам рецепт настоящей венгерской торгони — это мучное блюдо, готовится как...

12 24

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Карп запечённый на луковой подушке

Во многих славянских странах карп считается символом семейного счастья, богатства и благополучия, поэтому с давних пор карпа...

24 30

Ингредиенты

Карп — 1500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пирог «Жербо»

Вот таким венгерским пирогом хочу вас угостить. Очень необычное тесто. Сразу 2 разрыхлителя: дрожжи и разрыхлитель. Тесто...

72 54

Ингредиенты

Джем абрикосовый — 200 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Маргарин — 250 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шпик (сало по-венгерски)

Многим знаком шпик по-венгерски, сало в паприке. Рецепт очень простой, несколько затратный по времени приготовления,...

18 25

Ингредиенты

Паприка сладкая молотая — 40 г
Паприка умеренная молотая — 10 г
Сало — 1000 г
Соль — 500 г
Чеснок — 10 зубчик

Паприкаш из свинины классический

Возьмите любое мясо и приготовьте паприкаш. Я так часто готовлю это блюдо, что оно прочно вписалось в наш рацион....

0 3

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина ошеек — 600 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Гуляш по-венгерски

Гуляш — национальное блюдо Венгрии. Когда ты приезжаешь в эту страну, в первую очередь тебя угостят вином и накормят гуляшом....

16 41

Ингредиенты

Вино красное сухое — 200 мл
Картофель — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец паприка — 3 шт.
Помидоры в собственном соку — 200 г
Сало свежее — 20 г
Соль морская — 1 ч. л.
Телятина — 800 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фасоль белая сухая — 100 г
Чеснок — 4 зубчик

Картофельно-гороховое пюре

Предлагаю разнообразить каждодневное меню и приготовить гороховое пюре с картофелем. Если вдруг вы забыли с вечера замочить...

11 17

Ингредиенты

Горох сухой колотый — 300 г
Картофель — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный горошком — 2 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 5 зубчик

Жаркое из картофеля

Картофель — настоящий рекордсмен по количеству приготовляемых из него разнообразных блюд. Он используется и в первых, и во...

23 32

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Картофель — 1000 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 5 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Лангош

Лангош — блюдо венгерской кухни, венгерский фастфуд. Представляет собой пышную дрожжевую лепёшку, обжаренную в масле. Сверху...

14 23

Ингредиенты

Вода — 15 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Молоко — 260 мл
Мука пшеничная — 290 г
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Фаршированный перец рисом и мясом

Одним из самых популярных летних блюд является, без сомнения, сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Это – классический...

7 27

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 8 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Свиной фарш — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Сок томатный — 1 л
Соль — 3 щепотка

Гуляш из куриного филе

Гуляш можно приготовить не только из говядины. Для этого прекрасно подойдёт и куриное филе. Из курицы гуляш с подливкой...

19 30

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец острый — 0.5 шт.
Сахар — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Торт-мусс «Ферреро»

Рецепт этого торта я позаимствовала у своей хорошей знакомой, прекрасного кулинара Ниночки (Nin@ G.Lov.), которая, в свою...

87 47

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 14 г
Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахар — 120 г
Сливки — 145 мл
Сливки — 150 мл
Сыр Маскарпоне — 65 г
Фундук (лесной орех) — 110 г
Шоколад молочный — 200 г
Шоколад чёрный — 100 г
Шоколадно-ореховая паста — 75 г
Яйца куриные — 5 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Лечо с яблоком

Лечо — великолепное блюдо венгерской кухни. Оно так легко вошло в рацион жителей стран СНГ, что без него уже как-то пусто на...

10 12

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3000 г
Помидоры — 1000 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Соль — 1 ст. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 7 зубчик
Яблоко — 5 шт.

Гуляш-левеш с чипетками

Слово «гуляш-левеш» (gulyásleves) переводится, как «гуляш» — пастух, а «левеш» — суп. Ранее это блюдо готовили в основном...

23 19

Ингредиенты

Кольраби — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 4 шт.
Мука пшеничная — 150 г
Овощная приправа — 2 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Свиная корейка без ребра — 1000 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка
Яйца куриные — 1 шт.

Бограч

Бограч — это традиционный густой суп мадьярских скотоводов. В нём используются мясо и овощи, которые можно раздобыть в горах....

22 26

Ингредиенты

Вино красное сухое — 30 мл
Говядина вырезка — 200 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец паприка — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смалец — 10 г
Тмин сухой — 5 г

Творожный пирог по-закарпатски

Решила приготовить простой пирог с творожной начинкой. Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог,...

44 38

Ингредиенты

Жир свиной — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 250 г
Сметана — 300 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 750 г
Яйца куриные — 2 шт.

Лечо из болгарского перца

Лечо — это классическое блюдо венгерской кухни. Оно очень полюбилось и в других странах, поэтому точного рецепта нет, все...

26 18

Ингредиенты

Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Перец душистый — 5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 25 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Сахар — 0.5 ст.
Сок томатный — 1.5 л
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 0.5 ст.

Паприкаш из свинины

Паприкаш обычно готовят из курицы, но нередко можно встретить варианты приготовления этого блюда с говядиной и свининой....

30 33

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Помидоры в собственном соку — 500 г
Свиная вырезка — 500 г
Сметана — 1 ст.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Гуляш-левеш

Гуляш-левеш это блюдо венгерской кухни. Он очень похож на привычный нам гуляш, только гуляш-левеш это первое блюдо. Хотя в...

1 9

Ингредиенты

Вода — 1 л
Говядина мякоть — 500 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 г
Укроп сухой — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Салат овощной «Дунайский» на зиму

Рецепт этого салата испытан временем, так как нашла я его в старой книге за 1964 год. Необычность этого салата заключается в...

17 17

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Горошек консервированный — 600 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 400 мл
Морковь — 700 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 850 г
Помидоры — 1900 г
Сок овощной — 250 мл
Соль — 100 г
Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Гарнир из стручковой фасоли и сладкого перца

Наверное, многим знакомо состояние, когда хочется чего-то вкусненького, а чего конкретно — не понимаешь. Или надоедают всегда...

10 11

Ингредиенты

Лайм — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 щепотка
Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Кукурузный пирог «Богач»

Предлагаю вам попробовать рецепт пирога из кукурузной муки. Это блюдо популярно в горной местности Западной Венгрии и...

4 18

Ингредиенты

Кефир — 400 мл
Крупа манная — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука кукурузная — 150 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной рулет «Стефания»

Предлагаю оригинальную венгерскую мясную закуску на праздничный или банкетный стол. Готовить совсем несложно, а интерес...

30 33

Ингредиенты

Колбаса сырокопчёная — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Розмарин свежий — 5 веточка
Соль сванская — 1 щепотка
Телятина — 1000 г

Торт «Добош»

Здравствуйте, сегодня я вам опишу подробно рецепт приготовления знаменитого венгерского торта «Добош». Может, торт не...

35 25

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Вода — 25 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 400 г
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 200 г
Сахар — 100 г
Сахар — 6 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Яйца куриные — 6 шт.

Венгерский ореховый рулет

Такой рулет в Венгрии ещё можно встретить под названием «воскресный кекс»! Он получается нежным, мягким и ароматным!.....

41 36

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Вода — 30 мл
Дрожжи сухие — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 230 г
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 25 г
Сахар — 25 г
Сметана — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Паприкаш из говядины

Наступление зимних холодов вносит разнообразие в наш обычный рацион. Организм требует чего-то мясного и насыщенного. Одним...

30 38

Ингредиенты

Бульон куриный — 250 мл
Говядина мякоть — 450 г
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Антрекот из свинины в соусе ткемали

Способов маринования мяса бесконечное множество. Предлагаю ещё один, с использованием кисло-сладкого соуса ткемали и йогурта....

8 16

Ингредиенты

Йогурт питьевой — 100 мл
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Майоран сухой — 1 ч. л.
Мёд — 1 ст. л.
Свинина антрекот — 2 шт.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль морская — 5 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Соус ткемали — 2 ст. л.

Гуляш-суп

Предлагаю к вашему вниманию рецепт известного венгерского супа Гуляш. В данном варианте суп удовлетворит потребности...

42 36

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 1 ст. л.
Говядина лопатка — 300 г
Картофель — 350 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры в собственном соку — 400 г
Соль — 1 по вкусу
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Салат «Будапешт»

Салат «Будапешт» — блюдо венгерской кухни, причём считается больше даже ресторанным блюдом, хотя его очень легко приготовить...

6 25

Ингредиенты

Колбаски салями — 100 г
Лук зелёный — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 10 г
Уксус винный белый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Суп гороховый с клёцками (Nokedli) по-венгерски

Сегодня в нашем меню венгерские клёцки — нокедли. Клёцки, галушки — прекрасное изобретение домашней кухни. Причём,...

23 33

Ингредиенты

Бульон куриный — 2000 мл
Горошек зелёный замороженный — 450 г
Корень сельдерея — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая кусочками — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточка

Пидбывани крумпли с копчёными рёбрами

Этот закарпатский сметанный суп (ещё иногда его называют «белый суп») венгерского происхождения не относится к изысканной...

20 20

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Свиные рёбрышки копчёные — 200 г
Сметана — 400 г
Соль — 1 щепотка

Венгерский яичный паштет

Венгрия — лидер по потреблению яиц, поэтому вполне резонно, что паштет венгерский. Паштет привлекателен тем, что приготовлен...

2 13

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Смесь перцев — 2 г
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Фасолевый суп с квашеной капустой по-венгерски

Как известно венгерские блюда не обходятся без красной паприки. Да еще, в каких количествах! Почти в каждое блюдо настоящие...

9 19

Ингредиенты

Капуста квашеная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая сухая — 300 г
Чеснок — 2 зубчик

Ватрушка Венгерская

У венгров существует огромное количество замечательных сладостей с творогом: штрудели, пироги, слойки, торты... Но эта...

31 26

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Творог — 400 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кабачки по-венгерски

Кабачки по-венгерски довольно простое блюдо, но всё же в нём есть своя изюминка — добавление лимонного сока. Впервые...

15 18

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 г
Кабачок — 600 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майоран сухой — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Орегано сухой — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 г
Чеснок — 4 зубчик

Паприкаш из индейки с вином

Паприкаш из индейки — блюдо в меру острое, в густом соусе и с характерным вкусом паприки. В соус добавлено розовое вино,...

23 22

Ингредиенты

Вино красное сухое — 150 мл
Индюшиная голень — 700 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль — 5 г

Тушёная квашеная капуста по-венгерски

Это блюдо — одно из самых любимых в моей семье. Его можно есть просто с ржаным хлебом, а можно использовать как вкуснейший...

4 26

Ингредиенты

Жир свиной — 40 г
Капуста квашеная — 250 г
Лавровый лист — 0.5 шт.
Лук репчатый — 100 г
Можжевельник — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Томатная паста — 2 ст. л.

Халасле

Халасле – блюдо венгерской кухни, которое очень популярно. Готовится уха из речной...

10 2

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Окунь морской — 700 г
Пангасиус филе — 300 г
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Венгерский пирог с черникой

Предлагаю вам приготовить кукурузный пирог с черникой «Богач». Этот рецепт относится то ли к венгерской, то ли к...

24 25

Ингредиенты

Крупа манная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 130 мл
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 100 г
Сметана — 500 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Черника замороженная — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паприкаш из курицы

Паприкаш — блюдо венгерской кухни, готовят его предпочтительно из курицы, желательно не молодой, чтобы вкус готового блюда...

3 12

Ингредиенты

Курица целая — 0.5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Пёркёльт (pörkölt) из свинины

Пёркёльт из свинины Пёркёльт (pörkölt) — это венгерское национальное блюдо. Настоящие венгры мясо, приготовленное таким...

12 22

Ингредиенты

Жир свиной — 70 г
Паприка сладкая молотая — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 1 щепотка

Сазан по-венгерски

Отличное рыбное блюдо, которое вполне может стать изюминкой праздничного стола. Особенные ароматы венгерской кухни — паприки...

9 19

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 10 г
Паприка сладкая молотая — 2 г
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сазан — 350 г
Смесь перцев — 2 г
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 г
Уксус бальзамический тёмный — 5 мл
Шпик копчёный — 20 г

Отзывы о рецептах этой категории

28 Сентября 2021

pepita к рецепту

Халасле

Спасибо! Да, в мультиварке всё гораздо проще готовится.

28 Сентября 2021

Жанна к рецепту

Халасле

Спасибо за рецепт!!! Мне очень понравилось!!! Вкусно, необычно и на программе суп в редмонтовской мультиварке очень легко готовить!

23 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Халасле

ее выращивают в сточных водах - не раз показывали, это сайт росстата, поинтересуйтесь

23 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Халасле

дело не во вкусе, я думала, что пангасиус уж никто не ест, это из официального источника: "В многих странах Европы и Америки пангасиус или рыба Баса, как Еще

22 Сентября 2021

pepita к рецепту

Халасле

Возможно, я в следующий раз попробую другое ассорти, но в этот раз было так, и было вкусно, тут и правда, у всех вкусы разные. Что вам не нравится, другому Еще

22 Сентября 2021

pepita к рецепту

Халасле

Не знаю, что оно означает, но звучит интересно, согласна.

22 Сентября 2021

pepita к рецепту

Халасле

Спасибо!

20 Сентября 2021

natalka_44 к рецепту

Халасле

все отлично до 6 шага) по-моему, пангасиус только испортит любое блюдо. Извините, вообще никогда не покупаю эту "мусорную" рыбу. Зачем вкус отличного Еще

20 Сентября 2021

_corason_ к рецепту

Халасле

Супер вкусно! А название какое интересное)

20 Сентября 2021

Tanusha к рецепту

Халасле

Знатная уха получилась. 👏

21 Августа 2021

Ресничка к рецепту

Творожный пирог по-закарпатски

Афигенный пирог, только в творог чуть меньше в следующий раз сахарку добавлю. Спасибо, вкуснятина

24 Мая 2021

Tanusha к рецепту

Суп гороховый с клёцками (Nokedli) по-венгерски

Спасибо!😍