Время подготовки: 10
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская венгерская
Мясо куриных бёдер сочнее и вкуснее грудки, поэтому рекомендую для жарки и тушения брать именно его. Конечно, если вам не принципиально использование грудки.
Остальной процесс приготовления знаком всем кулинарам. Отмечу лишь, что уникальность моего рецепта в добавлении известного острого томатного соуса под названием «Горлодёр».
Этот соус придаёт куриному гуляшу не только остроту, но и пикантность.
Шаг 1 Ссылка
Подготовим ингредиенты по списку: куриные бёдра без кости, лук, морковь, сладкий перец, помидоры, томатный соус, подсолнечное масло, паприку, приправу для курицы, соль, воду, сахар.
Шаг 2 Ссылка
Начнём с овощной нарезки: брусочками нарезаем 30 г моркови, 1 сладкий перец, 0.5 луковицы, раздавливаем 2 зубчика летнего чеснока.
Шаг 3 Ссылка
Разогреваем сковороду, вливаем 30 мл масла и до прозрачности томим лук и чеснок.
Шаг 4 Ссылка
Затем добавляем морковь, слегка обжариваем при помешивании.
Шаг 5 Ссылка
3 куриных бедра без кости нарезаем среднего размера кусочками поперек.
Шаг 6 Ссылка
Овощи сдвигаем на край сковороды, а в оставшемся пространстве частями обжариваем курицу.
Шаг 7 Ссылка
Перемешиваем и добавляем 1 ч. л. паприки и 1 щепотку приправы для курицы.
Шаг 8 Ссылка
Теперь добавляем перец и нарезанные 2 помидора. Продолжаем готовить.
Шаг 9 Ссылка
Теперь вводим горлодёр 2 ст. л.
Шаг 10 Ссылка
Вливаем 1 ст. кипятка, солим по вкусу 2 щепотки и тушим на медленном огне минут 15-20.
Шаг 11 Ссылка
Подаём гуляш из куриных бёдер в горячем виде с любым гарниром. Можно подать, как суп-гуляш, если добавить воды больше. Приятного обеда!
Отзывы (4):
Последние обсуждения: