Венгерский гуляш в мультиварке

Для приготовления подготовим продукты по списку: свинина, фасоль, болгарский перец, морковь, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло для жарки, томатная паста, лавровый лист, тмин, молотая сладкая паприка, соль, вода, перчик чили, чёрный молотый перец. Я использую замороженный болгарский перец, нарезанный соломкой.

Гуляш другие рецепты

Заранее заливаем 1 ст. фасоли 1 л воды и оставляем на 6 часов. Я заливаю с вечера и оставляю на ночь. Фасоль использую белую крупную, но можно взять любую.

Как варить фасоль

Затем набухшую фасоль перекладываем в мультиварку, наливаем 1.5 л воды, солим щепоткой соли и готовим в режиме «Варка» 1 час.

Отварную фасоль откидываем на сито и даём стечь жидкости.

Кусок свинины 500 г моем и обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла, кладём кусочки мяса и готовим 10 минут в режиме «Жарка».

Тем временем, подготовим овощи. Чистим 2 морковки, 1 головку чеснока и 2 луковицы. Нарезаем мелко чеснок и очень мелко перчик чили, убрав семечки. Соломкой нарезаем 3 болгарских перца. Небольшими кубиками режем морковку и лук.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Как чистить болгарский перец

Добавляем к мясу морковь, лук, чеснок, перец чили, сладкий перец и готовим в режиме «Жарка» 5 минут, перемешав.

Как жарить лук

Как нарезать морковь

Как жарить чеснок

Добавляем 3 шт. лавровых листа, 3 ст. л. томатной пасты, 5 ч. л. молотой паприки, 1 ст. л. тмина, 1 ч. л. соли, 2 щепотки чёрного молотого перца, 1 ст. воды и размешиваем содержимое.

Добавляем сваренную фасоль и оставшуюся воду 6 стаканов.

Готовим в мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут.

Горячее ароматное блюдо раскладываем в супницы. Можно подать, как самостоятельное блюдо на обед с кусочком хлеба, а можно добавить гарнир, спагетти или рис, и подать на ужин.

Приятного всем аппетита!