Гуляш можно приготовить не только из говядины. Для этого прекрасно подойдёт и куриное филе. Из курицы гуляш с подливкой получается сочный, мягкий и очень вкусный. Здесь представляю самый простой вариант с наименьшим составом продуктов. Сельдерей использовать не обязательно, это мой вариант, вместо него можно взять сладкий перец, а можно — то и другое. Загустители в рецепте я не использую, всё прекрасно сгущается само собой.

Как приготовить "Гуляш из куриного филе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления гуляша из куриного филе возьмём все продукты по списку.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать соломкой. Мне больше нравится такая нарезка.

Шаг 3 Ссылка

Лук и морковь так же нарезать соломкой. Предпочтительнее всё-таки не использовать тёрку.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить 1/2 острого перца, стебель сельдерея нарезать кусочками.

Шаг 5 Ссылка

В растительном масле, а лучше на свином жире, обжарить куриное филе до румяной корочки.

Шаг 6 Ссылка

Добавить лук и морковь, жарить, помешивая, 10 минут. Посыпать специями, солью.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в сотейник томатную пасту или свежие помидоры, 2 щепотки сахара, чтобы нейтрализовать кислоту. Залить всё стаканом кипятка и варить примерно 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый гуляш выправить по вкусу и подавать с любым гарниром.

Поделись

Отзывы (19):

magnago 16 Марта 2015

Венгры бы с куриным гуляшом, думаю, поспорили бы, но я - только двумя руками "за"!!! Обожаю гуляши, хорошие и разные!!!

Ответить

Deva 16 Марта 2015

А мы венгров спрашивать не станем. 😄Если есть говяжий, то почему бы не приготовить куриный?

Ответить

magnago 16 Марта 2015

Слушай, да просто с точки зрения венгров гуляш - это пастушеский суп. Идея пасти кур представляется им довольно дикой. Я как-то начала изливать свои восторги по поводу Музея Гуляша в Вене своему дяде, который пол жизни в Венгрии прожил - он оооочень экспрессивно отозвался о том, что считают гуляшом австрийцы. 😆

Ответить