Куриный гуляш с яблоками

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Куриное филе 350 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Мускатный орех молотый 1 щепотка

Паприка сладкая молотая 1 ч. л.

Петрушка свежая 1.5 веточка

Соль 0.5 ч. л.

Соус соевый 3 ст. л.

Яблоко 2 шт.

Гуляш из курицы с яблоком на сковороде

Обогащать классические рецепты некими своими «фишками» любят практически все повара, от простых «домашних» любителей до шефов. Желания эти должны быть поощряемы, поскольку «рождённые» в ходе таких эволюций блюда, в большинстве случаев, превосходят свои «прообразы».

Вот так, если к тушёному филе добавить яблочки, получится фантастически вкусный гуляш в кисло-сладкой подливке, который придётся по вкусу всем любителям «курино-ананасовых» союзов и тому вкусовых подобных сочетаний.

Как приготовить "Куриный гуляш с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Куриное филе (350 г) промойте под водой и нарежьте небольшими квадратными кусочками.

Как разделать курицу на филе

Шаг 2 Ссылка

Сложите мясо в миску и залейте соевым соусом (3 ст. л.).

Шаг 3 Ссылка

Приправьте куриное филе паприкой (1 ч. л.) и присыпьте солью (0,5 ч. л.). Оставьте мясо мариноваться на 20 минут, желательно поместив в холодильную камеру.

Шаг 4 Ссылка

Лук (1 шт.) очистите от шелухи и нарежьте цельными кольцами.

Как чистить лук

Как резать лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

Вылейте на сковороду растительное масло (2 ст. л.), выложите луковые кольца и куриное мясо (добавляя остатки маринада). Обжаривайте мясо на большом огне минут 4-5 — до готовности на данном этапе можно не доводить, мясо ещё предстоит протушивать.

Шаг 6 Ссылка

Ломтиками нарежьте 2 яблока (выбирайте сорт с кислинкой), не снимая кожуры. Удалите все косточки и жёсткие «перепонки»-сердцевинки.

Шаг 7 Ссылка

Поместите яблоки в сковороду с мясом и покройте крышкой. Добавьте мускатный орех (1 щепотка). Жидкость можно не добавлять — остатков маринада и сока, выделяющегося из яблок, достаточно. Тушите блюдо 15 минут, пригасив огонь до минимума.

Шаг 8 Ссылка