Гуляш из индейки с овощами

автор ansfer9137

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская европейская

Ингредиенты

Аджика 1 ч. л.

Индейка 400 г

Карри 1 ч. л.

Лук репчатый 3 шт.

Морковь 1 шт.

Паприка умеренная молотая 1 ч. л.

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Томатная паста 70 г

Чеснок 2 зубчик

Гуляш из индейки с овощами в томатном соусе

Гуляш — это национальное венгерское блюдо. Изначально он считался разновидностью густых супов и готовился в котлах на костре. Мы приготовим более диетический вариант: вместо кусочков говядины или телятины, мы используем мясо филе бедра индейки.

А в качестве гарнира — овощи в томатном соусе. Хочу также предупредить, что из-за аджики блюдо становится довольно острым, так-что добавляйте специи по вкусу.

Как приготовить "Гуляш из индейки с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления гуляша нам понадобится филе бедра индейки, морковь, лук, болгарский перец, паприка, карри, томатная паста, аджика, чеснок.

Томатная паста рецепт

Рецепты домашней аджики

Шаг 2 Ссылка

400 грамм филе бедра индейки нарезаем кусочками. Обваливаем кусочки филе в чайной ложке карри и в паприке (1 ч. л.).

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем дольками 1 морковь и 3 луковицы репчатого лука. И отправляем жариться на сковороде, смазанной каплей растительного масла (5-10 мл).

Как правильно чистить морковь

Как красиво нарезать морковь

Как быстро чистить лук

Как резать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Нарезаем 1 сладкий (болгарский) перец.

Как почистить перец

Шаг 5 Ссылка

Добавляем перец на сковороду к моркови и луку после 5 минут жарки. Жарим всё вместе ещё 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

На отдельной сковороде жарим 400 грамм филе индейки до румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка

К овощам добавляем 70 грамм томатной пасты и индейку. Всё вместе тушим 1 минуту.

Хранение открытой томатной пасты

Шаг 8 Ссылка

Затем заливаем всё 200-300 мл воды, добавляем 1 чайную ложку аджики, солим-перчим по вкусу и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом газу на 20 минут. Гуляш из индейки с овощами готов!