Подлива относится к категории густых супов, её использовали в повседневной жизни венгерские пастухи. Готовили подливу в котлах на костре. Мясо с ароматной подливкой получается очень вкусное и нежное.

Как приготовить "Подлива из говядины с морковью и луком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мясо говядины (500 г) нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2 Ссылка

Чистим 1 морковь и натираем на крупной тёрке.

Как чистить морковь

Шаг 3 Ссылка

Очищаем 1 луковицу и мелко её нарезаем.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Для приготовления выбираем толстостенную сковороду. Наливаем в сковороду растительное масло (10 мл). Ставим на небольшой огонь. Опускаем мясо и тушим 2-3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Готовим заливку. В миску кладём 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. томатной пасты. Всё перемешиваем.

Рецепты домашней сметаны

Томатная паста рецепт

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 6 Ссылка

Спустя 2-3 минуты, после того, как поставили обжаривать мясо, добавляем морковь. Тушим 5 минут и добавляем лук и 1 литр воды. Накрываем крышкой и тушим в течение 40-50 минут. Добавляем соль и перец по вкусу, а также лавровый лист (3 шт.). Выливаем заливку в мясо и тушим ещё 5-10 минут. Тающее во рту мясо в ароматной подливке готово. Подаём подливу из говядины с морковью и луком к любому гарниру. Хорошо подходит гречка, картофельное пюре, макароны. Блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита.

Рецепты гарниров