ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСалаты и закуски на зиму

Лечо из помидор, лука и перца

Фото Лечо из помидор, лука и перца
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: венгерская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Лавровый лист 1 шт.
    Лук репчатый 1000 г
    Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
    Перец душистый 7 шт.
    Перец сладкий (болгарский) 2000 г
    Перец чёрный горошком 1 ч. л.
    Помидоры 2 кг
    Сахар 120 г
    Соль 25 г
    Уксус столовый 9% 1 ст. л.
    Чеснок 3 зубчик

    Лечо из помидор с перцем и жареным луком

    Сегодня расскажу вам, как приготовить венгерское лечо с луком, помидорами и перцем на зиму. У каждой хозяюшки есть свой проверенный рецепт данной заготовки.

    Решила и я поделиться с вами своим любимым рецептом лечо. Уксуса добавляется совсем чуть-чуть для вкуса. Перец берите мясистый. Вес овощей указан в неочищенном виде. Специи можно менять по своему вкусу. Хранятся такие заготовки в тёмном месте, можно в квартире, необязательно в погребе.

    Лечо по данному рецепту получается кисло-сладкое и густое. Из указанного количества ингредиентов получается 8 баночек по 0.5 л.

    Как приготовить "Лечо из помидор, лука и перца" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые продукты: помидоры, перец, лук, чеснок, уксус, сахар, соль, подсолнечное масло, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком.

    Рецепты лечо на зиму

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры 2 кг перемолоть на мясорубке с мелкой решёткой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить к помидорам нарезанный полукольцами лук 1 кг. Поставить вариться на небольшом огне под крышкой 30 минут.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как варить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем налить масло 120 мл, насыпать 120 г сахара, 25 г соли, 1 лавровый лист, чёрный перец горошком 1 ч. л. и душистый перец 7 горошин. Перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сладкий перец 2 кг почистить, нарезать полосками. Отправить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 30 минут.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    3 зубчика чеснока измельчить и положить в лечо. Проварить ещё 5 минут.

    Как чистить чеснок

    Как варить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое лечо снять с огня, добавить 1 ст. л. уксуса 9%, хорошо размешать. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

    Как стерилизовать банки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перевернуть и укутать тёплым одеялом до остывания.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Всем вкусных заготовок и приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Лечо
    Фото рецепта Салат из маринованного перца с чесноком на зиму
    Салат из маринованного перца с чесноком на зиму
    Фото рецепта Лечо из спаржевой фасоли на зиму
    Лечо из спаржевой фасоли на зиму
    Фото рецепта Перец маринованный на зиму в томатной пасте
    Перец маринованный на зиму в томатной пасте
    Фото рецепта Лечо с патиссонами на зиму
    Лечо с патиссонами на зиму

    Отзывы (2):

    Наталья Тамаева
    08 Сентября 2022

    Таня, яркое и очень вкусное лечо.

    1 Ответить
    tatiyanka
    08 Сентября 2022

    Наталья, благодарю 😊 одна из любимых заготовок на зиму )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 55 минут назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 56 минут назад
    Панировка для кето котлет
    1 57 минут назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 5 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    3 5 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 1
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 1
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 1
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4