Куриные голени запечённые на пару

    Время подготовки: 12 часов

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Солёный раствор
    Вода 1000 мл
    Соль 50 г
    Основное блюдо

    Куриные голени с чесноком в духовке

    Многие из нас любят курочку. Сегодня я предлагаю вам запечь куриные голени в духовке с паром.

    Голени предварительно замачиваю с солёном растворе. Это позволяет получить очень нежное мясо. Запекать подобным способом можно в электрической и в газовой духовке. Если вы любите очень румяную корочку, то время запекания увеличьте.

    Как приготовить "Куриные голени запечённые на пару" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по рецепту.

    Рецепты из куриных ножек

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В 1 л воды растворим соль 50 г. Зальём солёным раствором куриные голени 500 г. Время замачивания от 3 до 12 часов. Я обычно замачиваю птицу ночь. Ставлю на это время в холодильник.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В день запекания достанем голени из холодильника. Дадим им согреться до комнатной температуры. Духовку включим на 195°C. Чеснок 3 г мелко нарежем.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Голени вынем из солёного раствора, обсушим. Добавим молотый белый перец 1 г и нарезанный чеснок. Перемешаем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Под кожу голеней положим сливочное масло 10 г. Положим голени на решётку. Решётку положим на поддон с водой. Поставим птицу в горячую духовку на 40-50 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через 20 минут запекания, перевернём голени и запечём до готовности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные ножки

    Отзывы (6):

    19 Декабря 2022

    Очень интересный рецепт, Наташа. Понравилось предварительное замачивание мяса в рассоле. Обязательно попробую. 👌

    Ответить
    19 Декабря 2022

    Таня, спасибо. Курочка получается очень нежной и сочной с предварительным замачиванием.

    Ответить
    19 Декабря 2022

    Хороший рецепт и много понравится Наталья :+1:

    Ответить
    19 Декабря 2022

    Благодарю, Наталья.

    Ответить
    19 Декабря 2022

    Полезное, нежное мясное блюдо из курочки! Отличный рецепт!

    Ответить
    19 Декабря 2022

    Большое спасибо, Таня.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса