Куриные конвертики с лисичками, сыром и луком

Фото Куриные конвертики с лисичками, сыром и луком
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Куриные конвертики с грибами, сыром и луком

    Вот такое блюдо я решила как-то приготовить на ужин — получилось очень вкусно и сытно. Гарнир не нужен — советую дополнить конвертики лишь свежими овощами и зеленью. Грибы можно взять любые лесные, но с лисичками получается необыкновенно вкусно и ароматно.

    К куриной коже можно относиться по-разному: можно её обожать или ненавидеть. Но, тем не менее, это довольно нужный продукт. Её можно использовать не только в качестве натуральной оболочки, но и насобирать впрок, а затем вытопить — получится куриный жир. А это дополнительный ингредиент для массы вкусных блюд, в том числе и выпечки.

    Как приготовить "Куриные конвертики с лисичками, сыром и луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления куриных конвертиков нам понадобятся такие продукты, как: куриная кожа и окорочка, сыр твёрдый, лисички (у меня отварные замороженные), приправа для курицы (можно и без неё), лук репчатый и зелёный, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.

    Как заморозить лисички на зиму

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Если у вас лисички замороженные, разморозьте их и отожмите. Разогреваем масло, кладём в сковороду грибы и нарезанный кубиком репчатый лук. Жарим всё довольно хорошо, чтобы грибы и лук не были тушёными, а именно жареными.

    Чистка лисичек

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем разберёмся с окорочками. Снимаем с них кожу, зачищаем мясо с костей.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Кости используйте для приготовления бульона, например, — в этом блюде они не нужны.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Грибы готовы — сливаем лишнее масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук зелёный измельчим, сыр нарежем мелким кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Складываем мясо, грибы, лук и сыр в миску, солим по вкусу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешиваем — начинка для конвертиков готова.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Берём куриную кожу (у меня 4 больших пласта и 2 маленьких — с окорочков), расправляем её и выкладываем на 1 край часть начинки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сворачиваем рулетики, сначала заворачиваем боковые края, потом — от ближнего края к дальнему.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вот такие получились конвертики — 4 довольно приличных и 2 маленьких.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выкладываем заготовки в подходящую форму и смазываем верх смесью сметаны с приправой, можно просто сметаной. Ставим запекаться на 40 минут при 180°С в духовку.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    А вот и блюдо готово — видите, сколько жира вышло с кожи? Именно поэтому форму мы ничем не смазывали.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подаём горячие куриные конвертики с лисичками, сыром и луком в сопровождении свежих овощей и ароматной зелени. Сверху корочка получается хрустящая, а снизу — мягкая, тушёная.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные рулетики

    Отзывы (51):

    04 Ноября 2014

    Таня, прекрасные рулетики у тебя вышли, таке румяные)

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Спасибки, Оль!😍

    Ответить
    04 Ноября 2014

    очень хороши твои рулетики, Танюша!

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Наташ, спасибочки!😍

    Ответить
    04 Ноября 2014

    ну вот очередная оригинальная и мега вкусная вкусняшка от Танюшки)))))))))😉

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Спасибочки, Асик)))))😍

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    вот ето да....вот ето ты ее раздела...курочку...молодец..накрутила ты роллов...надо было а конкурс..такой бы ролл я ела 😄

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Ага, знаешь как я лихо с курицей - бац-бац, хрясь-тресь - готово: шкура отдельно, грудь отдельно, конечности отчленила, остов - на суп))))) Короче, в прошлой жизни я точно была мясником))))))👿

    Ответить
    04 Ноября 2014

    не фига себе.😃...вот кровожадная 😄

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Нуууу... это ж не кролик😢 ему бы я возможно даже искусственное дыхание сделала бы...😎

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Как же это вкусно! С лисичками! 😍😃😊

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Да, Илоночка, это вкусненько))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    обалдеть .....как вкусно и как красиво ....Танюш ,мне очень нра 😍

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Спасибки, Аурик) Я так рада, мне так приятно!😍

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Тань, прикольно так придумала и красиво, и вкусно! Это типа подготовка к конкурсу😄 

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Не, Светик, это так, импровизация без темы))) Давно я их готовила, еще наверно в  конце лета)))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Таня, идея использования куриной кожи для хрустящей оболочки - просто блеск! А с лисичками - это должно быть просто объедение, очень хорошее сочетание.

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Ты знаешь, меня иногда как завернет)))) Вот я их и накрутила))) НО, если честно, кожу отдала мужу - раньше это было мое самое любимое в курице, а года 3 уже как ее на дух не переношу...

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    А у меня муж обожает куриную кожу, я тоже всегда ему отдаю, НО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ИЗ ДУШЕВНОГО БЛАГОРОДСТВА! 👿😄

    Ответить
    04 Ноября 2014

    шикарный рецепт, трудоемкий, но стоит того 😍

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Да ладно, там ничего сложного))))) Спасибки!

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Какие вкусненькие Танюш! 😍

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Спасибо, Ликусь!😍

    Ответить
    04 Ноября 2014

    вкусная начиночка Танюш, ну завернула😄 и мне парочку заверни

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Спасибки, Ленок! Лови!

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    поймала Танюш, как сочно!😍

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    😍😎 

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Дааааааа, Танюш! Накрутила так накрутила.... Даже не знаю, что сказать... Ну сначала похвалю😍, а потом раздолбаю👿.... Идея свежая, особенно начинка мне по духу, лисички-это роскошь, сыр, курочка.... Всё, что надо! Супер!😍 А теперь буду нудить... Танюш, куриную кожу вообще противопоказано для здоровья употреблять в пищу. Я говорю не про этот отвратительный жир, кому нравится.....пожалуйста.... Как установлено, именно в коже, особенно в  ногах, скоплены огромные количества канцерогенного в-ва-вызывающего возникновение и рост раковых клеток😟. Ну я всё сказала... 😎

    1 Ответить
    04 Ноября 2014

    Ну вот куда ж от тебя, от нуды, скроешься....😄 ну понуди трахец, разрешаю))) Согласна на все 100, кстати))) Короче, свои раковые клетки мы нарастили))) Но было вкусно))) А прикинь: я еще спецом насобирала 100500 шкурок, спецом чтобы из них жир вытопить))) Скоро буду вас суперским пирогом травить)))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    И что детей кормила кожей? 😟

    Ответить
    04 Ноября 2014

    У них у мясу почти рвотный рефлекс, поэтому помиловала малых))) К тому же там грибы - до семи лет сыну не дам, а малая сама не любит)

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Вот это правильно, сама ешь отраву!😃 :))))))) Детки сами себя защищают.... А чем ты их перекормила, что рвотный рефлекс? 😉

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Ну как чем.......они ж тока булки, хлеб, макароны готовы есть...а мясо - котлеты, гуляш, запеканки - это МЯЯЯЯЯСССОООО....фу......дайте хлеба......и тыды)))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Веганы чтоль? Класссссссссссссс! 😃

    Ответить
    04 Ноября 2014

    нееее, яйца - это мы пожалста в любом количестве, мед, рыба, ну куриная грудка так быть))))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    ааа, Ок. Тогда нормально :))))))))) А то я уже хотела посочувствовать... :)))))))) 😉

    Ответить
    04 Ноября 2014

    неееее, все нормаль)) я просто наверно плохо мясо готовлю)))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Не гони, подруга! Ты?! и плихо что-то готовишь??????!!!!!!!! 😢

    Ответить
    04 Ноября 2014

    А что ты себе думаешь.....канешна плохо, если малые есть отказываются))))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Не придумывай, такого не может быть! А как ты думаешь, если у тебя такая хлебопекарня дома? Будут ли детки что-то другое хотеть? Я бы тоже мясо не ела. .......

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Ага, я их хлебом-то как раз и шантажирую))) Не съешь котлету - не дм хлеба!))))))))))))))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Танюш, детей пугаешь?! Ай-ай-ай!!!!! это фукционирует только краткосрочно и воспитывает у детей чувство страха и негативные эмоции. Щас спою, щас научу!!! Детей надо стимулировать положительно, а не отрицательно. Ты скажи:"Хочешь хлебушек? дитя ответит:"да", а ты :"Съешь мясо и получишь хлебчик". А не наоборот: "если НЕ съешь, НЕ получишь".  😉

    Ответить
    04 Ноября 2014

    не учи ученого)))) уже все способы испробованы)))))

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Нет не опробованы, ты не можешь знать, я тебя просвещаю. Прикинь, когда малому было 4 года я пошла в психологу, чтоб меня научили, как они воспитывают детей здесь, моё высшее педагогическое образование можно в мусорник сразу! 😢

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Ну, с меня педагог никакой, когда дело касается собственных детей, ибо я слабовольная по отношению к ним, хоть и не показываю....

    Ответить
    04 Ноября 2014

    А ты что думаешь я сильная??? Я вообще как мороженое таю... Но всё таки к психологам прислушиваюсь, умные вещи глаголят, уже испробовала, когда кто спрашивает, я делюсь и рекомендую разные штучки-дручки.. .?? 

    Ответить
    05 Ноября 2014

    Танюш, еще вчера первая 😍 твои рулетики приметила.... Но, никаких сил не было... Вчера рано легла спать! 😏 В общем, я в восторге от твоих рулетиков!!! 😋

    1 Ответить
    05 Ноября 2014

    Спасибки, Ириш! Мне так приятно!😍

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Танюш, я раньше тоже кожу собирала и рулеты крутила, мои мужчины зажаристую кожицу обожают, да и я сама не прочь!  Сейчас малость притормозила с жаркой, самой надо перестраиваться на здоровую пищу, а как не съесть, если они есть будут 😐

    1 Ответить
    06 Ноября 2014

    Надюнь, я тоже стараюсь варить-тушить, но муж уже почти орет: НЕЕЕТ, ТОЛЬКО НЕ ВАРЕНУЮ КУРИЦУ ОПЯТЬ!! я ХОЧУ ЖАРЕНОГО!!! ЧТОБЫ С КОРОЧКОЙ!!! ну, и что мне остается?

    Ответить
    06 Ноября 2014

    Понимаю, Танюш! Как хорошо, что мой, в принципе, всеядный. Есть предпочтения, но настаивать не будет. Вообще у меня народ приученный, даже если что-то не по вкусу, поклюют, потом пойдут себе сами что-нибудь сварганят))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 14 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Наггетсы в домашних условиях

    Любите маленькие котлетки? Тогда рекомендуем вам обязательно приготовить куриные наггетсы. Получится лучше, чем в Макдональдсе

    Первая полоса