Крученики из куриного филе

Фото Крученики из куриного филе
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Очень нежное и сочное блюдо

    Крученики из куриного филе можно приготовить с самой разной начинкой: салом, грибами, сыром, маринованными или солёными огурчиками... В качестве соуса, в котором тушатся крученики, каждый в праве выбрать свой любимый — я готовила в томатном, дополнив его сметаной.

    Готовые крученики из куриного филе можно подать со свежими овощами или гарниром. В любом случае это очень вкусно. Нежная куриная мякоть и хрустящий огурчик внутри... и всё это под аппетитным томатным соусом со сметаной и луком!

    Как приготовить "Крученики из куриного филе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Готовить крученики из куриного филе мы будем из таких продуктов, как: куриная грудка, маринованные огурцы, репчатый лук, мука пшеничная, соль и перец (по вкусу), томатный сок, масло растительное и сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриную грудку промоем и обсушим. Нарезаем поперёк волокон на аккуратные кусочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Теперь их нужно отбить. Для этого предлагаю вам очень удобный способ, благодаря которому у вас все приборы и приспособления останутся чистыми, а мясо не порвётся. Доску накрыть пищевой плёнкой, положить кусочки мяса и снова затянуть плёнкой. Получается, что филе полностью изолировано.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Молоточком отбиваем мясо — только не переусердствуйте, ведь это грудка, а она нежная.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отбитое мясо солим и перчим по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Маринованные (можно солёные) огурчики нарезаем брусочками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кладём кусочек огурца на край отбитого куриного филе и сворачиваем рулетик. Закалываем рулетик зубочисткой, чтобы в процессе обжаривания он не развернулся. Таким образом поступаем с остальным мясом и огурцами.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подготовленные рулетики обваливаем в муке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разогреваем в глубокой и широкой сковороде масло и обжариваем крученики со всех сторон. Жарим не долго — минут 10 — это куриная грудка, поэтому готовить её долго нет необходимости. Тем более, что мы будем ещё тушить крученики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Снимаем рулетики со сковороды, немного остужаем, чтобы не обжечь пальцы и убираем зубочистки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В масле, где жарились рулетики, обжариваем нарезанный не крупно лук.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Жарим до румяного состояния.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сливаем масло — лишний жир нам ни к чему — и заливаем лук томатным соком. Если нет сока, можно развести томатную пасту или соус водой.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Немного прокипятим сок с луком и выкладываем туда куриные крученики. Под крышкой проготовим минут пять при медленном тушении.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    В конце добавим сметану (жирность не важна), немного прогреем (не долго, иначе сметана свернётся и пойдёт крупинками).

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Крученики покрылись аппетитным соусом, который за счёт обваливания рулетиков в муке загустел.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Крученики из куриного филе с маринованными огурчиками в томатном соусе готовы! Подаём блюдо горячим!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные рулетики
    Крученики

    Отзывы (29):

    08 Мая 2014

    Ммм...потрясно! обожаю их, рецепт отличный и фото тоже😉 

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибочки! ага, блюдо очень простое и вкусное)))

    Ответить
    08 Мая 2014

    Таня крученик ты моя 😄 да ещё с огурчиком 😋 эх далековато ты от меня) а то я бы с удовольствием по крученила бы))))))))))))))))))) отличное и оригинально мясное блюдо)

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Ой, Ась, я бы тебя с огромным удовольствием накормила бы!!! Спасибки!😍

    1 Ответить
    08 Мая 2014

    Очень вкусное мясо Танюша!Эх,я такое тоже люблю!😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Ликусь! И мы любим)

    Ответить
    09 Мая 2014

    Ну прям не могу такую вкусноту смотреть на ночь, уже слюнки текуть😊 

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Светик, все продумано на сайте - чтобы слюнки ночью глотать))))) Спасибо!

    Ответить
    09 Мая 2014

    Такие аппетитные! Танюшка, угощай!😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Надюш!!!! Угощаю виртуально с удовольствием! Я не дома, поэтому тарелка отменяется(((( 

    Ответить
    09 Мая 2014

    Ну супер!!! быстро, просто и ужасно вкусно!!!😍 У нас  все начали что-то во что-то закручивать... это что заразно? А то я прям чувствую, что завтра тоже что-то куда-то закручу!! :)))))))))))) 😃

    2 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Ольчик!! Закрути и ты что-нибудь, будем ждать с нетерпением))))

    Ответить
    09 Мая 2014

    Ух, какая вкусняшка!😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Олесик!!! Готовь на здоровье! Балуй своих мужичков)

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Тань вкусненько..и фото вообще класс! 

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибо, Ленусь! Они очень нежные (главное не пережарить) и с хрустящей серединкой)

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    верю ..

    Ответить
    09 Мая 2014

    Крученики - это всегда очень вкусно! Фото отличное!

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Согласна на 100%))) Спасибо, ЛЕШ!😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    Танюшка, мега аппетитные рулетики, а мои любимые с грибочками в сливочном соусе😄 

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Спасибки, Алиначик!!! Я тоже больше твой вариант люблю, но детям грибы низя, да и на сайте с грибами уже были, поэтому решила с огурчиками. А для них больше томатный соус подходит)

    Ответить
    09 Мая 2014

    Уж очень аппетитное фото! Вот что значит, кулинарный талант!!!

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    Ириш, Вы меня захвалили😊 Так приятно😏 Спасибо большое!😍

    Ответить
    09 Мая 2014

    Обалденно вкусно, люблю, все по моему вкусу. Забираю себе в КК и приготовлю обязательно!😍

    1 Ответить
    09 Мая 2014

    На здоровье, Светик!!! Готовь и корми своих - спасибо скажут)

    Ответить
    12 Мая 2014

    Танюшка, какие замечательные крученики! Умница! 😍 Люблю твои рецепты! Фотография отличная!

    1 Ответить
    12 Мая 2014

    Томика, спасибки! А я тебя люблю и твои рецепты!!! Тебе уже давно-давно пора к нам!!!!!😍😎

    Ответить
    20 Февраля 2015

    Приготовили. Все было вкусно. Непривычный вкус соленых огурцов с грудкой, в следующий раз попробую другую начинку. А мясо вышло нежным, сочным и ароматным. Спасибо

    Ответить
    12 Февраля 2017

    мне интересно - чего там с огурцами-то будет после тепловой обработки? к примеру в выпечке они становятся никакими, так что в начинку их класть не вижу смысла.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 2 часа назад
    Засолка оливок
    15 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Простой рецепт хрустящих малосольных огурцов

    Готовьте замечательные закуски вместе с webspoon.ru! Быстрый, пошаговый рецепт с фото малосольных огурцов — это настоящая палочка-выручалочка

    Первая полоса