Лёгкий салат с яйцом, курицей и рукколой

автор tata_sweet79

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: на гриле

Ингредиенты

Куриное филе 200 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Паприка острая молотая 1 г

Руккола 50 г

Соль с травами 1 щепотка

Соус Терияки 3 ст. л.

Яйца куриные 1 шт.

Салат с курицей гриль и зеленью

Листья салата рукколы очень полезны и их довольно часто берут за основу приготовления лёгких, вкусных салатов. Сегодня я предлагаю приготовить один из них. Это будет салат с яйцом и курицей. Яйцо можно отварить заранее, впрочем, также и приготовить курицу. Имея под рукой уже все готовые ингредиенты, салат можно собрать буквально за 5 минут.

Чтобы филе курицы получилось нежным и сочным, его необходимо замариновать. За основу я взяла соус терияки и специи. Специи можно добавить любые, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Заправляла салат оливковым маслом. Достаточно просто сбрызнуть, а не заливать салат.

Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие порции. Салат собирают, и подают в таком виде. Перемешивать ингредиенты не обязательно. В такой подаче он смотрится интереснее. Готовьте на здоровье!

Как приготовить "Лёгкий салат с яйцом, курицей и рукколой " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся следующие ингредиенты: листья салата рукколы, куриное филе, яйцо, соус терияки, паприка, соль с травами (или просто соль), оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе (200 г) промыть и обсушить бумажным полотенцем, переложить в глубокую чашу. Влить соус терияки (примерно 3 ст.л.).

Шаг 3 Ссылка

Добавить сухую острую паприку (1 г), и соль с травами (либо же просто соль 1 щепотка). Все ингредиенты перемешать. Оставить в маринаде филе на 15-20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем отварить одно яйцо. Остудить, почистить и разрезать пополам (из расчета одна половинка яйца на одну порцию).

Как варить куриные яйца

Шаг 5 Ссылка

Удобным для вас способом приготовить филе. Я готовила на электрогриль. Можно обжарить на сковороде гриль или же запечь куриное филе в духовке.

Шаг 6 Ссылка

Готовое филе нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 7 Ссылка

Листья салата руккола (50 г) на две порции промыть и обсушить.

Шаг 8 Ссылка

Собираем салат: на листья рукколы сверху выложить половинку яйца, кусочки курицы. Приправить салат оливковым маслом, просто слегка сбрызнуть (1 ст.л. на две порции) и присыпать любимыми травами (по желанию). Салат салат с курицей гриль и рукколой готов. Приятного аппетита.