Маффины кукурузные

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: американская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Кукурузные маффины

    Эти кукурузные маффины готовила для воскресного завтрака. Это мой первый опыт выпечки только на кукурузной муке и было интересно, что получится в итоге и оценят ли выпечку домашние ?

    Выпечка получилась отличной, рецепт меня не подвёл. Маффины хорошо поднялись, они получились хоть и плотными, но лёгкими. Мне особенно понравился их солнечно-жёлтый цвет. Но в следующий раз я возьму кукурузную муку более крупного помола, мне нравится чувствовать вкус кукурузы в выпечке. Сливки для данного рецепта необходимо брать жирные, 32-33 %

    Как приготовить "Маффины кукурузные" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для маффинов нужны мука кукурузная, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль, яйца, сливки и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала просеять в миску муку и разрыхлитель. Добавить щепотку соли, крахмал и всё хорошенько перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чашке миксера взбить яйца с сахаром в крепкую пену.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить сливки и взбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В конце добавляем кукурузную смесь и не очень активно перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто переливаем в формочки для маффинов. Если у вас нет силиконовых формочек, то смажьте формы маслом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выпекать маффины при температуре 180ºC 15-20 минут до зарумянивания. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины

    Отзывы (11):

    26 Августа 2014

    Очень аппетитные маффины!!

    Ответить
    26 Августа 2014

    Мейрибан, интересный рецептик! Красивые такие и ровненькие, класс!😍Там кувшинчик новенький и посудка, или посудку я уже где-то видела. Знаешь, как вижу твои рецепты, сразу узнаю, догадайся с одной попытки почему? :))))))))))) 😎

    Ответить
    27 Августа 2014

    Олюсь, посуда не новая, она уже "засветилась" здесь однажды)). И кстати, я сейчас в Турции, закупилась новыми тарелками :))) Наверное узнаёшь по посуде ? )))

    Ответить
    Tanya
    26 Августа 2014

    В рецепте указано 2 яйца, а на фото шаг 3 и шаг 1 яйца 3 шт.

    Ответить
    27 Августа 2014

    у меня Йца домашние, слишком маленькие , поэтому я взяла 3 .

    Ответить
    26 Августа 2014

    Мейрибан, просто великолепные маффинчики!!! Не могу найти кукурузную муку, а с ней все такое солнечное....😢

    Ответить
    26 Августа 2014

    Все плюшками балуетесь?

    Ответить
    26 Августа 2014

    Я обожаю кукурузную выпечку! и именно из текстуры. 

    Ответить
    27 Августа 2014

    ага, мне тоже кукурузная мука нравится из-за текстуры.

    Ответить
    Аноним
    15 Октября 2014

    А можно заменить сливки на молоко не жирное или кефир 1%?

    Ответить
    15 Октября 2014

    извините, я не знаю, готовила только раз, строго по рецепту )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с тунцом
    33 7 часов назад
    Торт «Мишка на севере»
    8 15 часов назад
    Взбитый кофе
    20 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусные маффины на кефире

    Нежные маффины любят все! Обязательно приготовьте и попробуйте очень вкусные маффины на кефире

    Первая полоса