Маринованная краснокочанная капуста впрок

Фото Маринованная краснокочанная капуста впрок
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Краснокочанная капуста маринованная быстрого приготовления

    Краснокочанная капуста обладает отличной лёжкостью. Поэтому заготовки из неё впрок можно готовить долгое в любое время. Именно это позволяет не закатывать осенью весь урожай, а готовить капустные салаты небольшими порциями, по мере необходимости.

    Сегодня я предлагаю, как раз такую заготовку – маринованную краснокочанную капусту. Она будет готова через несколько дней. Можно есть и раньше, но всё же, лучше дать немного промариноваться этой яркой и красивой капусте.

    Как приготовить "Маринованная краснокочанная капуста впрок" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовив все необходимые компоненты, сделаем маринад (удобнее после нарезки капусты). Для него вскипятим из расчёта на 400 граммовую баночку: в 250 мл воды добавляем 1 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара, можно количество сахара уменьшить при желании. Когда они растворятся, вольём 1 ст. л. 70% уксуса.

    Рецепты консервации и заготовок на зиму

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В сухую чистую баночку поместим 1 зубок чеснока, 1 лавровый лист, 6-8 горошин перца, 5 шт. гвоздик, по 0.5 ч. л. сухой горчицы и семян тмина. Набор специй можно изменять.

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовим главный ингредиент красивую красную капусту, 400 г, она плотнее белой и не так сочна, поэтому стараемся резать потоньше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Заполним капустой баночку со специями, уплотняем нарезку, «без экстремизма», чтобы оставалось место маринаду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вливаем 1 ст. л. ароматного масла.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заливаем горячим маринадом, можно и охлаждённым, не существенно.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Закрываем банки крышками, маринад крепкий, стерилизация не обязательна. Храним в прохладном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    07 Мая 2023

    Отличная капустка на закуску, Наташа,👌 частенько её готовим.👌

    Ответить
    07 Мая 2023

    Делала похожую из белокочанной капусты...как же это вкусно )) очень аппетитная капусточка!!

    Ответить
    07 Мая 2023

    Наталья, а сколько времени уходит для полного приготовления такой вкусной закуски ? 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса