Маринованный сыр с чесночком, специями и острым перчиком — отличная закуска! Этот сыр также можно использовать для приготовления салатов и пиццы. Для приготовления этой закуски можно брать сулугуни, брынзу, а набор специй подобрать по своему вкусу. Мариновать сыр следует не меньше суток, а идеально дать ему постоять в холодильнике около 3 дней, периодически перемешивая.

Как приготовить "Маринованный сыр" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маринованного сыра нам понадобится сыр сулугуни, лимонный сок, острый красный перец, чеснок, рафинированное подсолнечное масло, соль, сухой кориандр, зёрна чёрной горчицы, гвоздика, чёрный перец горошком.

Шаг 2 Ссылка

Сулугуни нарезаем крупными кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Складываем кубики сыра в банку.

Шаг 4 Ссылка

Нагреваем рафинированное подсолнечное масло, бросаем в него соль и специи (гвоздику, кориандр, зёрна чёрной горчицы и чёрный перец горошком), слегка прогреваем и снимаем с огня.

Шаг 5 Ссылка

Чеснок и красный острый перец измельчаем.

Шаг 6 Ссылка

К сыру добавляем чеснок и перец.

Шаг 7 Ссылка

Заливаем тёплым маслом со специями.

Шаг 8 Ссылка

Выжимаем в банку сок половины лимона. Для лучшего эффекта я пересыпала содержимое банки в глубокую миску, перемешала аккуратно и обратно пересыпала в банку.

Шаг 9 Ссылка

Даём маслу полностью остыть и ставим банку с маринованным сыром в холодильник минимум на сутки. Подаём сыр в качестве закуски, или используем для приготовления салатов или пиццы.