Морковь с тимьяном и мускатным орехом

Фото Морковь с тимьяном и мускатным орехом
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Жареная морковь с тимьяном

    Как-то получилось, что в холодильнике оказалось много моркови. Это сподвигло меня на приготовления морковного гарнира. Муж не особо любит подобные эксперименты, но съел свою порцию со словами: «вкусненько, необычненько»! Мне очень понравилось сочетание пряностей и сама морковь, я-то могу подобное есть каждый день!

    Тимьян и мускат отлично дополнили друг друга, раскрывшись полностью в масляной среде. Мёд дополнил композицию вкусов — все они, яркие сами по себе, практически уравновесились, ничто не выбивалось, получилось довольно гармонично.

    Такая морковь самодостаточна сама по себе, но и как гарнир к мясу или рыбе хороша!

    Как приготовить "Морковь с тимьяном и мускатным орехом " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмите сладкую сочную морковь, сливочное и подсолнечное масло, мёд, соевый соус, яблочный уксус, соль, мускатный орех и тимьян.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь — 500 г — вымойте и очистите от кожицы специальной овощечисткой, нарежьте крупными дольками, кружочками или кубиком — произвольно.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В сотейнике на спокойном огне — без фанатизма — растопите 40 г сливочного масла, добавьте 10 мл подсолнечного, чтобы не горело.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Порциями друг за другом помещайте в масло морковь, перемешивая каждую следующую порцию с предыдущей (я разделила всю морковь на 3 части).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда всю морковь покроете слоем масла, добавьте щепотку сушеного тимьяна и молотый мускатный орех (у меня остался совсем маленький кусочек орешка из Туниса - 3 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешайте. Посолите 3 г соли и влейте чайную ложку соевого соуса и столько же яблочного уксуса. Немного потушите под крышкой на среднем огне, минут 15, периодически помешивая.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влейте жидкий мёд (1 ч.л.), теперь доводите до готовности, постоянно перемешивая морковь до полного испарения жидкости, чтобы мёд образовал равномерное покрытие корнеплоду.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вот такая морковь получается — вся в ароматном медово-пряном масле, которым можно поливать основное блюдо. Это очень вкусно! Приятного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (3):

    26 Января 2021

    Аппетитная морковка) а мед чувствуется? Не могу есть мед, можно его чем-то заменить? 

    Ответить
    29 Января 2021

    Мед бывает разного вкуса, у меня не чувствовался, цветочный, по-моему, жидкий. Алтайские, например, все виды имеют очень яркий специфический аромат, поэтому все индивидуально. Можно заменить сахарным сиропом, например, или каким-то другим без особо выраженного вкуса

    1 Ответить
    29 Января 2021

    Спасибочки) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса